娛樂總覽
歌唱節目《超級星光大道》前十強之一的許仁杰和參加美少女選拔比賽獲得冠軍的陳靖婕,同樣出身自客家家庭,且最近一起參與客家電視台連續劇《花樹下的約定》演出,為推廣客家文化盡一份心力。而在這次的約訪中,他們也將推薦偏好的客家美食和文化,讓大家一同感受「客家」魅力。
報導╱陳怡蕙 攝影╱黃天佑
在客家庄長大的許仁杰和陳靖婕,從小就吃遍各式各樣道地的客家美食,而目前分別隻身在台北工作、唸書的兩人,對於許久未品嘗的家鄉味菜餚特別懷念,也因此請他們推薦好吃好玩的店家,他倆立刻有志一同的選擇客家餐廳,他們笑說「這樣一來,不僅可以推薦美食給讀者,也可以藉機解解饞」。
|
美食當前,即使因戲培養出好交情的兩人,也不禁作勢搶食。 |
|
改良客家菜 健康美味兼具
這次許仁杰和陳靖婕所推薦的客家美食餐廳,其實早已在客家美食界享有盛名,許多名人如王文洋等,都是店內常客。除了大家耳熟能詳的油雞、客家小炒等美食外,店家也將薑絲大腸的主菜改為豬肚,保留菜餚的特殊酸香味,更多了幾分嚼勁。此外,他們倆十分推崇店內為了呼應現代人對健康的重視,採用保有色香,卻較為清淡養生的料理方式,並不約而同的邊吃邊說「別以為客家菜多偏油膩,在健康為主的觀念影響下,這家餐廳的客家菜其實是非常養生且美味的,吃多了也不怕胖喔」。
一整桌的美食當前,許仁杰和陳靖婕一邊開心滿足的品味一道道客家美食,卻也不時地鬥嘴爭相介紹自己喜愛的佳餚,或是聊到拍戲時的趣事,不難看出兩人因戲培養出的好默契和友誼,同時也在兩位有話直說、毫不扭捏的客家子弟的推薦下,讓在旁的工作人員紛紛預定下次也要來這兒品嘗客家美食。
薑絲尖肚 280元╱份
改良式薑絲大腸,改用精選的新鮮豬肚,味道別具特色。
米食盎 500元╱份
以芋頭、魚丸、魚片和細米苔目熬煮的米食盎,湯頭濃郁。
蒜香嫩豆腐 80元╱個
以特製醬料和鹹豬肉拌炒的嫩豆腐,入味且滑嫩,許仁杰吃第一口就愛上了。
客家小炒 230元╱份
偏好這道美味可口的客家小炒的陳靖婕笑說,「光是配這盤菜,我就可以吃一碗飯了。」