生活總覽
【朱正庭╱台北報導】經濟不景氣，連鎖加盟飲料、咖啡業者也面臨寒冬，休閒小站、ＱＫ咖啡分店數就減少了一成，鮮芋仙近四個月的業績也比去年同期少兩成，85度Ｃ業績也較平時下降一成。業者都只好「勒緊褲帶苦撐」並大打促銷搶救業績。學者認為，連鎖加盟減緩開店「只是剛開始」，接下來應會發酵出更大規模關店、裁減人力效應。
連鎖加盟飲料、咖啡業者生意明顯因不景氣受挫，休閒國聯集團行銷部經理鄭瑤中表示，旗下品牌鮮芋仙今年七月至今近四個月業績比去年同期下降二成，休閒小站、ＱＫ咖啡業績則比去年同期下降三成，其中休閒小站、ＱＫ咖啡分店數還減少一成，從各約五十家減少到各約四十五家。
丹堤分店成長衰退
丹堤咖啡副總經理徐恆均表示，八、九月受毒奶、颱風影響，業績下滑約百分之五，十月雖回溫，但顧客消費頻率和金額有降低趨勢，加盟主加盟意願也大減，十年來每年都固定維持十到十五家分店數成長，即使SARS期間皆然，但今年首度衰退到只有五家。
85度Ｃ經理李曜洲則表示，毒奶話題發酵期間，業績下滑三成，現在雖有回溫，也還有一成降幅，原本今年預計增加七家直營店，現已縮減為五家。怡客咖啡則表示，維持六十四家分店，但業績確有受不景氣影響。
為搶救業績，各業者都推促銷，如下月鮮芋仙將推出秋冬新品和促銷活動，休閒小站則規劃年底推出買二送一活動，丹堤下月開始將推出咖啡優惠，怡客即起有雙主餐套餐優惠。
民眾：盡量不花錢
民眾陳先生說：「基金已賠掉一半，只能盡量減少不必要的花費；以前每天都花一兩百塊買兩、三杯連鎖飲料店的果汁與咖啡，現在都去量販店買一整箱鋁箔包來喝，平均每包不到十元。」呂小姐則說，原本每兩、三天就會去咖啡店喝咖啡，現在都盡量待在家，避免多花錢。
台灣連鎖加盟促進協會秘書長李培芬表示，這波不景氣，部分連鎖加盟餐飲業者業績甚至下挫四成，加盟主紛紛延後開店，近年連鎖加盟業者每年會有五到六千家左右成長，今年應會跌至四千家。
輔仁大學統計資訊學系副教授謝邦昌表示，餐飲、超商等接近飽和連鎖加盟可能會有一波倒店潮，接下來年關將近，各企業資金吃緊情況下，裁減人力、裁撤據點情況將會不斷發生。
連鎖加盟飲料業受不景氣影響與因應
◎休閒國聯集團
．鮮芋仙業績下降2成
．休閒小站、QK咖啡業績下降3成，分店數縮減１成
˙因應做法
．鮮芋仙下月推秋冬新品、促銷
．休閒小站計劃年底推買二送一
◎丹堤咖啡
．顧客消費頻率、金額減少
．新拓點從每年10店縮為5店
˙因應做法：下月推咖啡降價優惠，如丹堤咖啡原價50元，特價39元；拿鐵、卡布奇諾原價65元特價49元
◎怡客咖啡：來客數減少
˙因應做法：
．嚴格審核加盟主，謹慎拓點
．即起推出優惠，如牛小排與鮮魷飯卷雙主餐套餐原價303元，特價248元
◎85度C：業績下降1成
˙因應做法：暫停加盟、淘汰不合格加盟主，減少直營店拓點數目，推出新品、飲料優惠
資料來源：上列業者
熱門話題：
北部 14 ℃~24 ℃
首頁
點閱()
留言()
剪貼()
轉寄()
列印
新聞快訊
放大圖片
馬上登入使用
更多
更多
