青年盃廚師世界錦標賽 女廚師代表台灣參賽

（中央社記者李健光台北27日電）「2009台北國際烘焙暨設備展」今天舉辦23歲以下師傅才能參賽的「UIPCG青年盃世界錦標賽台灣區資格賽」，由施捷宜獲勝，她明年將代表台灣前往匈牙利參加總決賽。

為與國際接軌，強化未來烘焙技能與技藝想像力並提升國內整體的烘焙水準，「2009台北國際烘焙暨設備展」特別舉辦高難度糕餅資格賽。

「UIPCG青年盃世界錦標賽台灣區資格賽」的裁判長由中華穀類食品工業研究所講師王文華出任，參賽的6位菁英分別是任職於一之軒食品的曾柏文、晶園休閒渡假村的陳建宇、香格里拉台南遠東飯店的劉晉丞、就讀經國管理暨健康學院餐旅系的郭品岑、高雄餐旅學院的張原賓、開平餐飲的施捷宜。

施捷宜是晉級台灣區資格賽決賽的唯一女性廚師，她獲勝後表示，非常感動，也沒想到自己會贏，希望未來可以為台灣在國際爭光。980327