樂活風 便利商店餐飲業者紛推健康飲食

（中央社記者李健光台北2日電）健康意識抬頭，消費者對健康概念飲食的需求持續提高，連鎖便利商店及餐飲店也以健康養生為訴求，積極開發樂活商品。

連鎖便利商店7-11所做的市調顯示，去年整體飲料市場持平發展，但國人健康意識抬頭，蔬果汁逆勢成長超過1成，常溫果汁成長率更達33%，加上豆米漿類的成長，充分顯示消費者對飲料的健康需求取向。

經過近1年研發，7-11推出新型飲料，除無添加砂糖，還攝取多種水果，具有新鮮現榨果汁般的口感。

除連鎖便利商店外，餐飲業者也將樂活精神融入料理。例如野草餐廳用手工食材及自家調味料，製作新鮮美味的料理，再加上「無油無水」的烹調方式，民眾享受美食也享受健康。980302