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港澳《米其林指南》熱賣
2008年12月07日蘋果日報
【大陸中心╱綜合外電報導】以英文、繁體中文雙語印刷的《米其林指南香港澳門2009》雖遭香港不少美食家批評為不夠專業,但前天在港澳正式開賣,這兩天香港各鋪貨書店銷路不錯,許多上榜的餐廳也出現排隊訂位熱潮。
許多香港民眾表示,這本書不僅可當作「用餐選擇指南」,更欲將其作為聖誕禮物贈送親友。前天在中環舉辦的《米其林指南》簽名會,特別邀米其林總監那瑞特(Jean-Luc Naret)到場簽名,有人一次狂買30本。
獲選餐廳生意變好
雖然書中所介紹的多是飯店內高價位外國菜餐廳,引發不少民眾批評評審不懂中國菜,但一口氣買6本《米其林指南》的胡小姐也稱:「香港人太熟悉自己的文化,相對從外國人的角度看回自己的城市,可能會有新發現」。
此外,書中獲最高級三星的香港四季酒店龍景軒餐廳,目前來客數顯著上升,民眾還得提前3到5天預約。目前該書在香港定價約722元台幣,台灣民眾可透過金石堂或博客來等網路書店購買。
部分港澳餐廳獲選米其林餐廳
三星:
.香港四季酒店龍景軒:廣東菜,以豪華點心著稱
.澳門葡京酒店Robuchon a Galera餐廳:法國菜,鮮蝦伴香茅鮮奶油汁等菜著名
兩星:
.香港置地文華東方酒店Amber餐廳:無國界料理,尤其摩登歐陸菜受好評
.香港灣仔Bo Innovation餐廳:無國界料理,煙燻鵪鶉蛋等為賣點
.香港四季酒店Caprice餐廳:法國菜,煎鵝肝與炒田雞有名
資料來源:《蘋果》資料室