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「景氣不好沒關係，過年肚子不可不飽。」

年關將至，別人的公司是裁員或減薪，白冰冰的公司生意卻越來越興旺，為了讓業績蒸蒸日上，她推出3380元年菜，用消費券3600元還有找，她感嘆：「原本以為公司會結束營業，沒想到羊肉爐業績越來越好，我們出貨都來不及，現在推出年菜，也是讓大家平價買到年菜，賺到錢，我要繼續做好事，當作是修行。」
每逢過年，白冰冰就擔心整間大屋子，只有她跟年邁母親兩人圍爐，但今年不一樣，她說：「之前要結束冰冰蒟蒻，同仁都知道我已經在賠錢了，沒有人敢吭聲，幾個大男人眼眶含淚，我實在狠不下心，就請大家集思廣益挽救公司，結果想到羊肉爐，沒想到一賣不可收拾。」
同仁的點子奏效，她與有榮焉：「我當時跟員工說，大家要想辦法救自己，但不要再讓我拿錢出來，後來我想，我養了百人，就等於照顧千人，人家說天公疼憨人，我相信我不會讓這百人失業。」她說當初冰冰蒟蒻當紅時期賺了約1億，但她都拿出來研發或擴充，錢沒有拿回家。

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白冰冰（右）公司的主廚胡志苗，曾是阿拉伯王子飯店主廚。

過年前她要求公司推出年菜，有鮑魚佛跳牆、茶樹菇燉雞、醉翁花雕蝦、無錫排骨、品燒嘉鱲魚、鰻魚米糕、羊肉爐及甜品等，她也參與研發，請曾在阿拉伯王子飯店當主廚的胡志苗師傅掌廚。
她說：「其實這些年菜利潤很低，大約只有一、兩百，但我們就是要讓大家都吃得起，景氣不好沒關係，過年肚子不可以不飽。」
她並鼓勵社會大眾：「台灣景氣不是現在最差，當年台灣退出聯合國，許多人都以為台灣要滅亡了，紛紛出走移民到美國，像我7歲吃醬油糖拌飯，這種苦日子都過過，現在這樣真的沒什麼。」報導：葉文正

冰冰好料理上桌

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