量販店乾豆皮 未過期竟發霉

疑因保存不當
林先生說，上個月10日他到汐止家樂福購物，發現多盒乾豆皮已發霉，「真噁心！」11月13日記者前往汐止家樂福察看，發現擺放在冷凍櫃上的蓮發及雅方兩個品牌的乾豆皮未過期，卻已發霉長出菌絲及綠色斑點，且包裝內居然有微量的水。
記者詢問蓮發及雅方豆皮製造業者，他們都認為是賣場擺放位置不當，導致豆皮受潮而發霉。輔仁大學食品科學系教授丘志威表示，乾豆皮放在冷凍櫃上，冷凍櫃散發的冷空氣可能會不定時吹向豆皮，使豆皮溫度忽冷忽熱，而產生微量的水，造成豆皮發霉。
對此，家樂福公共事務服務部經理詹玲珠說，已檢查其他分店同批商品，無相同問題，研判是個案，已將問題商品下架，將與食品製造商一同檢討商品保存位置，日後也會注意食品衛生安全。
台北縣衛生局藥物食品管理科科長王淑芬說，業者販售發霉食品，已違反《食品衛生管理法》，若業者不改善，依法最高可處30萬元罰鍰，民眾可向衛生局申訴，申訴電話：（02）22542325。行政院消保會消保官梁明圳也說，買到發霉食品的消費者可要求退換貨，如誤食造成傷害可向業者求償。

案號：C08112807