「黑輪小巴」超人氣 月賺30萬

放大圖片 店中多是年輕又漂亮的女服務生，成功吸引顧客光顧。

工程師改賣關東煮
二十五歲的林威宇，前年退伍後隨即進入知名汽車空調大廠擔任工程師，月薪四、五萬元，但在金融風暴的接連衝擊，車市一片低迷，公司內部更傳出裁員聲浪。他說：「等待被資遣的心情是很無助的，與其等待，不如及早轉換跑道。」林威宇九月底離職，從工程師變身為黑輪師傅。
林威宇說，原本就對車輛改裝有興趣，因而把廢棄小巴士當成生財工具，「眼見冬天就要來了，決定賣暖呼呼的關東煮」，花了二十五萬元把朋友廢棄不要的小巴士車頭改裝成「行動黑輪車」，紅白相間的餐車，停置在台北海洋廣場前，幾張矮桌板凳，吸引路人目光。
從工程師變黑輪師，林威宇先向一名日本師傅拜師學藝，花了整整一個月的時間鑽研湯頭、醬料和食材特性。他說，「每天試吃的關東煮至少三、四斤，連夢話都會喊出魚板、菜捲、天婦羅」，堅持選用老母雞熬煮八小時的湯頭、旗魚漿製品的關東煮食材，還有味噌、芥末口味的特製醬料，「開幕當天食材賣光光、湯頭一滴不剩、醬料只剩空瓶」。

黃金獵犬充當公關
不但餐車炫麗、食物好吃，林威宇把自己養的黃金獵犬「比靚」也找來當公關經理，在座位四周穿梭，人氣十足。林威宇說，景氣好時有人賠錢，景氣不好時也會有人賺錢，只要多貼近消費者、靠著平價策略，也能開拓新商機，「與其隨著不景氣的局勢盲目前進，不如自己創造局勢，才有轉機」。林威宇立下自創台灣黑輪品牌的目標，明年將逐步開放加盟。
「好可愛的麵包車喔！」中正高中三年級學生楊姍珊被餐車造型吸引下消費，她說，關東煮的食材很實在，又有可愛的黃金獵犬相伴，「感覺氣氛超好」；另一名中正高中蔡姓男學生則說：「服務超親切，而且女店員長得很正！」記者楊惠琪

林威宇小檔案
年齡：25歲
職業：原為汽車空調工程師，現為行動黑輪車老闆
求生策略：
．把廢棄小巴士改裝成行動黑輪車，吸引消費者目光
．善用外型可愛的黃金獵犬當公關經理，並加強網路行銷
．堅持湯頭熬煮8小時、調配特製醬料，及旗魚漿製品的關東煮食材
結果：投資25萬元，開業約3周，預計首月營業額可達30萬元，打算開放加盟
資料來源：林威宇