咖啡店早餐戰 業績漲3成

推早餐卡套餐49元起
前天加入早餐折扣戰的怡客咖啡表示，早餐的營業額約佔全店業績三分之一，上月二十五日舉辦的單日優惠，買六十元飲料送價值四十五元三明治，反應熱烈，當天送出三千多份三明治。因此前天起再推相同優惠至本月底，推出二天業績已較平常成長三成。星巴克則表示，前天起新推出優活早餐組合，包括中杯那堤、麵包與沙拉，售價一百四十元，也讓來客數增加一成。
甜甜圈業者Mister Donut、DUNKIN' DONUT及連鎖餐飲業者三商巧福分別自上月底起陸續提早營業時間，推出早餐時段。業者表示：「景氣不佳，更要積極拓展賺錢的機會。」
麥當勞及肯德基早餐大戰也持續延燒，麥當勞祭出免早餐卡套餐四十九元起優惠，肯德基則有持早餐卡周一咖啡買一送一等。麥當勞表示早餐業績穩定，每年都有近三成成長。肯德基則表示去年初開始推出早餐，半年就賣出百萬份。

「50元能吃飽才考慮」
民眾吳小姐說：「怡客買飲料送三明治夠優惠，但希望折扣期能更長一點。」陳先生則說：「都快被裁員了，早餐隨便吃吃就好，五十元能吃飽的才考慮。」
文化大學經濟系教授柏雲昌表示，景氣持續探底，業者促銷搶客情況會越來越頻繁。不景氣、失業人口增加，使連鎖咖啡店的客人大減，業者也得搶攻早餐市場以求穩定客源。台灣大學農業經濟系副教授孫立群則認為，原物料價格下滑，多數業者在不降價下，多用套裝優惠方式來拉攏買氣。

近期連鎖餐飲早餐優惠
註：除丹堤外，其餘早餐皆已上市
資料提供：下列業者