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新聞快訊一片也不浪費 瓜果皮變大餐
煮雞湯 炸南瓜皮 鹹甜都美味
2009年03月11日蘋果日報
讓我自己來 
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媽媽們料理食物時，常會有許多丟棄不使用的瓜皮，這些瓜皮只要用對料理方式，也可成為一桌美味佳餚，徹底利用這些蔬果，既能增加纖維質又可省錢。今天我們就請專家來教你，蔬果完全用到底的美味料理法。報導╱鄧瑾又 攝影╱李芃葳
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南瓜皮甜點
5元/份
南瓜皮較厚，可用油炸方式使皮變脆，且南瓜皮仍保有南瓜的甜味，油炸後可當點心食用。
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材料
南瓜、砂糖
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Step1
將南瓜皮洗乾淨以菜刀將皮削下，切成薯條大小的長條狀。
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Step2
以半煎炸方式將南瓜條煎熟。
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辣炒蘿蔔皮
5元/份
白蘿蔔皮有一股較嗆味道，最好加入辛香料一起拌炒蓋住味道。
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材料
白蘿蔔、辣椒、大蒜、蔥、鹽
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