台大醫院營養師翁慧玲在營養門診中發現,過去因都強調更年期應補充的食物如黃豆等,多數女性在植物性荷爾蒙補充方面沒有太大問題,但女性在更年期時雌激素會降低,失去心血管保護機制,約有半數女性不知道高油脂的油豆腐、蛋糕、巧克力等要減量吃,邁入更年期卻不忌口,造成罹患高血脂、高血壓等慢性病機率大增。報導╱楊琇雯 攝影╱王永村
更年期症狀並非每個女性都會出現,而且東方女性的更年期出現時間較晚,大約在50歲左右,會有熱潮紅、盜汗、失眠、心悸、容易煩躁、焦慮、沮喪、健忘、經期混亂、骨質快速流失、血脂肪或膽固醇過高風險。過去大多數人都知道要補充鈣質和維生素D預防骨質疏鬆;纖維質可減少發胖危機;大豆異黃酮可預防更年期症狀。但如果在其他日常飲食上仍喜好吃高油脂、高糖分、高鹽分食物,有可能更年期症狀無法改善,還使心血管病等慢性病機率提高。
要避免
油豆腐 盡量少吃
要補充大豆異黃酮,很多人會選擇吃豆製品,像是油豆腐、豆漿。但翁慧玲營養師表示,油豆腐經過油炸,所以吃太多會有熱量攝取過多的危機。另外,豆漿若添加太多糖分,也可能對身體造成負擔,可跟店家說明要不加糖的產品,若有時間的話可以自己買黃豆來煮。
香腸 培根 多肥肉
高油分食物很容易被忽略的還有香腸、培根,因為這些產品多是用肥肉製成,再加上香腸和培根在烹調過程中,多半都會再加調味料或是用油煎,所以最後入口的熱量往往高的不像話。而像炒飯、炒麵,因也必須加食用油下去炒,所以油分都不低。
鹹蛋 罐頭 升血壓
鹹鴨蛋、罐頭食物是許多人早餐、消夜的搭配,但這些醃漬物的鈉含量都不低,吃太多容易造成血壓不穩,若原本就有高血壓病史的人,更年期若因食欲不振想吃開胃的鹹口味食物,要小心高血壓風險。而且香腸和培根不只油分高,含鈉量也高,不建議餐餐吃。
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