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較大文字吃好料 苦瓜料理 吃苦消暑氣
2008年06月25日爽報
吃好料
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具苦味的食材或料理，被中國人認為是消暑良方。而苦瓜性味苦寒，具有清熱洩火的作用，在夏天食用尤其可以改善火氣大的症狀，加上古諺有云：「吃得苦中苦，方為人上人。」，苦瓜因此成了食客們喜愛的消暑食材。
小天景豐樓
切成薄片的苦瓜，沖水讓質地變脆後，下鍋油炸更酥脆。
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