【鄭智仁╱台北報導】被譽為故宮門面的故宮晶華餐廳，今年6月開幕時推出魚翅料理，遭保育團體大力撻伐，故宮隨即在7月要求故宮晶華，須立即撤除魚翅料理，但業者說一套做一套，《蘋果》記者發現，直至昨天故宮晶華至少還供應5道魚翅料理，甚至還推出魚翅套票促銷方案。保育團體痛批故宮晶華在丟國家的臉；故宮則表示，將立即要求撤除魚翅料理。
違保育被要求撤除
上市公司晶華酒店承接故宮首宗BOT（Build、Operate、Transfer，興建、營運、移轉）案，在故宮旁開設故宮晶華，今年6月開幕時推出以仿古器皿承裝的國寶宴料理，造成轟動，但遭台灣動物社會研究會及美國國際人道協會痛批當中佛跳牆魚翅料理與另5道單點魚翅，違反國際保育潮流，並於7月發文要求故宮撤除故宮晶華魚翅料理，故宮當時回應：「會要求故宮晶華撤除魚翅料理。」
但《蘋果》發現故宮晶華菜單中仍供應5道魚翅料理，其中，紅燒大排翅每份重約十餘兩的完整大塊排翅，一份1200元；昨《蘋果》以顧客身分前往故宮晶華一樓點餐，工作人員當場說：「魚翅料理以大排翅賣得最好，是從南非進口，用的是最大片完整的背鰭；若買套餐券，促銷價只要990元。」還說，因動保團體抗議，國寶宴菜單已將佛跳牆魚翅改為鮑魚，「但只要有人點，我們還是會供應。」
「客人想點就供應」
台灣動物社會研究會主任陳玉敏昨對於故宮晶華仍在供應魚翅餐大表不滿，並說：「國家形象都被業者葬送掉了。」故宮主秘陳開煊則說：「故宮晶華一定得撤魚翅餐，沒商量餘地。」晶華公共事務協理張筠昨則低調地表示，「我們是服務業，客人想點魚翅，所以就供應。」但也說，會考慮更改菜單。
故宮晶華遭環保團體抗議的魚翅料理（右下圖），至昨天仍有供應。
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