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有人說，美食是為旅程帶來滋養的調味品，但來到「美食天堂」香港，卻不禁覺得旅行彷彿只是吃東西的藉口而已！獻給美食偏執狂的幸福提案──9家星級多元美食餐廳，9個秘密美食景點，6篇飲食故事，一網打盡米其林星級餐館、高級酒店的名廚食府、異國風味餐廳、私房菜、茶餐廳、甜品舖…品嚐幸福，現在就前往香港！

全球首度米其林三星加冕中餐廳　龍景軒
位在香港四季酒店四樓的龍景軒，是全世界第一家獲得米其林三星評鑑的中式餐廳，行政總廚陳恩德擁有三十多年深厚功力，端出的料理道道令人驚豔，加上餐廳坐覽維多利亞港的無敵海景，據說連香港地產大亨郭氏兄弟、亞洲股神李兆基、澳門賭王何鴻燊…等人都時常光顧。

龍景軒主廚陳恩德，是影響龍景軒拿下米其林三星評鑑的靈魂人物，米其林指南總監Jean-Luc Naret曾經透露，早在陳恩德掌管四季酒店中廚之前，已注意這位華人名廚許久，並來到龍景軒匿名用餐達12次之多，才決定授以三顆星的最高榮譽。Jean-Luc Naret也直接肯定陳恩德有著登峰造極的手藝，「他的美食值得品嚐。」

人稱「德哥」的陳恩德曾是麗晶酒店的行政副總廚，當時他主理的麗晶軒曾獲得全球十大餐廳之一的榮耀，見過德哥的人都會對他的開懷笑容印象深刻，但他其實性情低調，數年前歷經了妻子去世之痛，曾一度退休為照顧12歲的女兒，直到2005年四季酒店的力邀，才再次重回料理台，為龍景軒設計出一份複雜又精細的美味菜單。

陳恩德堅持採用「靚料」──不僅是地方性與季節性食材，還要是最新鮮上乘的，他相信不在食材上偷工減料，是這次龍景軒獲得米其林最高評鑑的主要原因。將傳統粵菜的精隨與當代西餐的元素做結合，也是陳恩德最擅長的功夫，像是他的拿手好菜「鮑汁扣法國鵝肝」，便是以獨門蒸法，讓法國鵝肝在完全不融化的熟透，在佐以鮑汁、花菇與小塘菜，嚐起來香氣四溢，卻絲毫不覺膩口；另一道加入法國頂級黑松露菌提味的「松露菌蛋白蒸龍蝦球」，也是將中西料理技藝完美結合的清新之味。

來到龍景軒，行家饕客必點的招牌菜式還有「龍太子蒸餃」、「原汁鮑魚雞粒酥」…等粵式點心，想一試主廚功力的人，可以點上「金箔蟹黃海虎翅」、「紅燒竹笙釀官燕」，以及「黃原隻吉品鮑」，其中都藏著陳恩德的精心巧藝。