開幕不到3個月的黃金海岸，強調以活泰國蝦做出不同風味的料理，口味變化頗豐富，店內空間也很寬敞，愛嘗鮮的房產業務劉女巠紀，就認為這裡很適合聚餐。報導╱羅惠鈴 攝影╱吳朝奎
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店長邱創祺強調這裡用的都是活泰國蝦。 |
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從事房產業務的劉女巠紀常和各領域的朋友們聚餐，藉以累積生活經驗，她笑著說：「我們面對的是形形色色的客戶，若不能了解他們真正的需求，價格壓得再低也不能打動他們，畢竟買房子是一輩子的事。」因此她很喜歡透過聚餐了解各行各業的需求。
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檸檬田雞600元
炸得外酥內嫩的田雞肉，佐上檸檬汁享用，開胃解膩。 |
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活蝦入菜 鮮美夠味
幾乎周周與好友們聚餐的劉女巠紀很勇於嘗鮮，她驕傲地說：「只要我聽到哪裡有好吃的，就一定會去，上次到苗栗卓蘭還迷路一整天，朋友們個個舉白旗投降，但我就是要找到那家餐廳才罷休。」
黃金海岸是她最近的新寵，「夏天是喝啤酒的好季節，這裡的活蝦很鮮美，料理又夠味，特別適合佐酒，還有檸檬田雞、黑胡椒沙公等少見的菜色。」她說。
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1500元╱大
以清酒、黑胡椒乾燒的黑胡椒沙公，吃來辛辣。 |
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現榨檸檬 酸香解膩
天氣愈來愈熱，味道酸香的檸檬蝦就頗受劉女巠紀好評，她顧不得形象，上桌後馬上挾起1尾蝦解饞，她邊剝著蝦殼邊說：「蝦肉一定要蘸著底下的檸檬汁來吃才夠味，酸中帶鹹很開胃。」
泰國蝦會先炸過再搭配檸檬醬汁，剝除蝦殼後，蘸點醬汁入口，滿是明顯的檸檬酸香，感覺頗有解膩效果，蝦肉口感很Q彈，但我發現醬汁居然還有鹽的顆粒，讓蝦肉吃來更顯鮮甜。
店長邱創祺說：「我們的蝦肉都是當天進貨，養在SPA池中，維持活水狀態，讓泰國蝦的活力得以保存，蝦肉彈性才足。」而檸檬則是來自高雄美濃，汁多香氣足，榨汁時沒有混入檸檬皮和檸檬籽，所以味道並不會苦澀。
至於黑胡椒沙公，用的是印度洋的大沙公，飽滿的肉質吃起來很過癮，調味則是使用大量的黑胡椒，散發出過癮的辣度，讓人不禁想要大口暢飲冰啤酒，難怪劉女巠紀會推薦這是佐酒必點的菜色。
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600元 |
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麻油蝦 香氣濃郁
店長邱創祺說：「麻油蝦不僅用了黑麻油，還加了特調的香料來拌炒，因此吃來香氣很足。」雖然天氣很熱，但麻油蝦一上桌，那股濃郁的香氣隨之散出，頗誘人食欲，吃起來也不膩口。
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550元 |
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胡椒蝦 香辣夠味
經典的活蝦口味，適合偏好重口味的人享用，因為選用的是來自印度、英國的胡椒粒，還先經過日曬再研磨，搭配特調的中藥、香料包烹調，香辣的滋味特別持久，很有吮指回味的食趣。
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