首頁樂活嚐美食》吃好料 鴨蛋入菜 變化多

鴨蛋在小吃、料理中變化不少,除了將整顆蛋黃包入肉粽、碗粿做餡外,鹹鴨蛋可以拿來當配菜還能熱炒,就連西餐也用鹹鴨蛋提味,很難想像,鹹鴨蛋竟有這麼多種做法!

 

滿家小館
高市五福三路124號
(07)221-7116
11:30~14:00
17:30~21:00
休:無

 

金銀莧菜120元(小)220元(大)
以皮蛋、鹹蛋和莧菜拌炒而成,色澤豐富。


 

新台灣の原味
高市明誠三路1號
(07)522-8852
11:00~01:00
休:無

 

鹹蛋苦瓜200元
道地傳統的客家菜,風味絕佳。
「新台灣の原味」以懷舊文物在店裡造鎮造街。


 

嘉珍客家菜
高市建國一路308號
(07)224-4303
11:00~14:00
17:00~21:00
休:每月一日不定

 

南瓜鹹蛋150元
南瓜的甜脆與鹹鴨蛋的綿香,搭成好味道。
鹹蛋豆腐130元
鹹蛋黃充分表現出這道菜的香味。


 

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