消費券 教賺守則
3招必勝:昭告折扣加碼送
2009年01月17日蘋果日報
消費券將發放,從1月初開始,不少頭家已看好這杯羹,準備在景氣寒冬,設法刺激民眾光顧消費。
賺到消費券守則有3要訣,
1要昭告天下:本店有收消費券;
2要刺激消費:有折扣、有優惠、有好康;
3要加料放送:提供大碗滿意、1舉賺進3600。
採訪╱潘怡靜 攝影╱張哲偉
消費券即將上路,如何吸引民眾光顧?走進基隆Bonjour麵包店,Bonjour老闆王兆豐早在去年12月就開始思考:「如何賺到消費券!」
當時他先印製海報貼門口,昭告常客、路過客:「本店有收消費券。」他思考的方向是:過去憑會員卡打9折,這波推出比會員更好康的優惠刺激買氣,同時預先告知蘊釀客群。
調整訂價 推特惠組
他思考麵包單價低,消費者頂多使用消費券200元面額,拉抬營業額有限,於是王兆豐參考大型連鎖店家推出「消費券3600元可買4500元」策略,為一舉拿下消費者手中全數消費券,印製店內專屬現金券,讓主顧以3600元消費券換4500元現金券,供長期購買麵包、蛋糕使用,創造顧客店家雙贏。
「只要能促進消費,我們都願意試!」專賣金工創作飾品、爆炸毛頭與油炸朱利老闆洪佩琦說,過完聖誕送禮旺季後,開始打點消費券生意,不只店內強化收券標示,也特別推出店家行象贈品,刺激買氣。
此外,部分店家則將商品訂價調整符合消費券200、500元面額湊成的數字,如700、900、1200、2000等價格,吸引用券。
不過,根據實際訪查發現,「鎖定特定客層」、「商品單價低」、「遇過年旺季」3類型店家,對收取消費券促銷折扣,顯得較不易執行、或因不見得有利可圖,採被動方式因應。
低價店家 態度觀望
位居南庄山中僻徑、店深不易尋,相遇森林屋老闆劉順光打趣說:「我不覺得客人會因消費券折扣,就特別跑到我們這深山裡來!」他考量過年前是淡季,加上過往客層都是專程光顧,他並不計畫以消費券折扣吸客。
「我們1份25元,觀光客要買8份才有200元。」三峽老街98雞蛋糕老闆娘蔡汶陵表示,根據她的販售經驗,因商品單價低、散客買到超過200元機率不高,她預計採告知客人有收消費券、但不特別強烈促銷因應。
每逢新年前必是旺季、基隆名產佳欣牛軋糖老闆蘇建興直言:「過年大家都一定會來買,店內會收消費券、但不特別折扣,因折扣可能反而直接衝擊旺季營業額。」
對每年靠旺季撐腰吃全年的店家而言,如:年貨、年菜相關店家,思考消費券促銷手法時,折扣是否會直接衝擊旺季營收,確實需一併考量。
頭家準備動作3招
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