秋燥損陽 靠溫性蔬菜養生

這樣做
胡蘿蔔保護呼吸道
胡蘿蔔是營養豐富、調整免疫力最好的食材。以營養學來說，胡蘿蔔素可維持呼吸道黏膜組織的完整性，保護氣管與肺部。在中醫屬性裡，胡蘿蔔具潤腸胃、補中利脾、安五臟等作用，適合用來調養身體。
食用注意：生的胡蘿蔔偏涼性，不建議生食。以一個成人來說，每天吃1份約100克即足夠，可加一點油炒過，若是老人家，可切絲煮湯煮到軟，較好消化。

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洋蔥可調整免疫力
洋蔥因含有硫化物，許多人會拿來當做抗癌、降血脂食材。而中醫也認為，洋蔥性溫味辛，可溫通解表、發散風寒、燥濕解毒，若是消化不良、沒胃口、頭痛、體力不佳的人，可吃點洋蔥。
食用注意：洋蔥仍屬於辛味刺激物，所以不需要吃太多，以一般成人來說，每天吃1份約100克即可達到養生目的，可連同胡蘿蔔、蛋一起炒熟後吃。

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薑可理腸胃 暖手腳
生薑可讓氣血循環更好、減少生病機率，其中老薑比嫩薑更有效。在這個時節已有手腳冰涼情況的人，建議早晚各喝1杯淡薑茶，或蒸魚、煮海鮮時的嫩薑絲也一起吃。另外，因早晚溫差大而腹瀉者，也可吃點薑。但吳明珠醫師提醒，薑吃多了易出現燥性，用量須控制。
食用注意：這時候還不需要喝黑糖薑茶，只要把生薑洗淨去皮後切1、2片薄片，加500c.c.水大火煮開即可，若喝了隔天會喉嚨乾痛的人，則要再減量。