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【周昭平╱高雄報導】瑞祥中學營養午餐前天造成五十四名學生中毒送醫，衛生局初步檢驗報告於昨天出爐，其中供餐的旗魚肚被檢出組織胺含量達三百七十七個ppm（parts per million，百萬分之一），從中毒患者的潛伏期和症狀研判，應是組織胺引起食物中毒。教育局長蔡清華承諾會協助學生申請學生團體保險理賠。
衛生局科長魏任廷表示，昨從學校留樣的旗魚肚檢驗出組織胺高達三百七十七個ppm，遠高於安全值的五十個ppm，已達極可能引起中毒的兩百至一千個ppm範圍；因前天不適學生多是在食用午餐後約六十分鐘後陸續出現出疹、皮膚癢、噁心、嘔吐及心悸等組織胺中毒症狀，研判是組織胺引起食品中毒，等細菌培養報告出爐確定原因，就會裁處供餐業者 。

請廠商供應稀飯
至於五十四名身體不適學生，昨除有五人請假，其餘都已返校上課。校方昨特別請廠商煮稀飯讓胃口不好學生食用。蔡清華會同衛生局人員及瑞祥高中校長吳澤民等人也到供餐給該校的軒成食品廚房，了解午餐烹煮及運送流程。蔡清華說，學校供應的營養午餐導致學生食物中毒，他感到抱歉，也會加強督導稽查廠商。