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小時候,每逢除夕夜準備年菜時,廚房就變成爸媽的PK戰場。爸媽是一對個性、習慣差異很大的伴侶。爸爸來自中國大陸內地,10幾歲離開故鄉,每天過的都是漂泊的日子。媽媽卻是很道地的台北人,有個很龐大親友團的娘家。爸爸對朋友慷慨大方,自己卻非常節儉。媽媽則是精打細算,希望把每一分錢都用在對家庭有用的地方。
他們唯一的交集,就是非常愛做菜。下廚,成了爸媽既競爭又合作的項目。不過爸媽的廚藝,還是各擅所長。爸爸愛吃海鮮;媽媽對肉鑽研。爸爸精通福建菜;媽媽專攻台灣料理。爸爸下廚,分量盡量掐到剛剛好;媽媽做菜,寧願多煮幾項,剩下來也沒關係。

競爭又合作好甜蜜
我從小在廚房和餐桌之間當跑堂,常看見爸媽既競爭又合作的互動。年幼時,覺得他們好煩。長大後想想,那何嘗不是他們的樂趣。不論怎麼爭怎麼吵,媽媽還是對爸爸做的海苔鮮蝦捲讚不絕口,爸爸總把媽媽燉的香菇豬腳整鍋吃光光。每年除夕,媽媽都會燉一鍋爸爸愛吃的香菇豬腳。即使爸爸已經過世7年了,媽媽還是堅持這樣做。
這個莊嚴而溫馨的畫面,對我而言曾經是很Kuso的。我相信人是有靈魂的,但卻不相信飄在宇宙的靈魂會回到人間享用美食。後來,累積了一些對信仰的功課,看待這件事情的態度有很大的改變。聲音和味道,其實都可以穿越時空,傳遞思念與祝福。
在除夕這個特別日子裡,能夠特地為所愛的人,做一道佳餚,就算陰陽相隔,生死兩茫茫,光那份心意就可以牽引彼此的記憶,在幸福的味道裡重聚。

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