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較大文字飯店年底婚宴訂席爆滿
全年業績增逾2成 君悅晶華排到明年
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【陳慜蔚╱台北報導】馬上經濟前景看好，餐飲業者樂觀看待今年業績，其中飯店業除了兩岸議題帶動住房商機，事實上今年婚宴訂席狀況也超出預期的好，國內五星級飯店業者紛紛表示，全年幾乎只要是傳統農民曆上的好日子，已經都訂不到位置，部分飯店包括君悅及晶華甚至已經滿到明年初。
生意大好
尤其今年農曆春節在明年國曆1月，尾牙旺季提前至年底12月的情況下，等於是由企業再瓜分掉宴會廳部分檔期，業者分析，第4季尾牙宴搶佔宴會廳檔期，也使得今年年底結婚潮提前至第3季鬼月後引爆，若再加上有愈來愈多新人不在乎一定要在傳統農民曆上的好日子宴客，等於從9月以後，飯店宴會廳在周末檔期可以說是一位難求。
晶華宴會廳改裝
以君悅為例，今年年初時就已接到許多年底的婚宴定席接單，君悅飯店公關行銷部協理李佳燕指出，第4季本來就是傳統婚宴旺季，但今年搶定狀況更為明顯，不但第4季旺季超旺，事實上從年初開始就已經滿到年底，除了好日子以外，每周五、六、日幾乎都已經定不到。
隨著宴會廳訂席爆滿，整體結婚旺季，也將從過去的3個月，拉長至5個月以上，大多數五星級飯店預期今年宴席收入可望比往年成長20%至30%不等。
單觀察晶華，若全滿可達約100桌，從下半年訂席狀況周末3日合算約90%來看，光是在宴會廳與貴賓廳宴席，以每桌最低起桌價2萬3000元計算，則光是下半年的幾個周末加起來，將帶進至少1億3600萬元的收入，初步估算將比去年成長至少23.6%
今年強推新品牌的晶華，看好飯店在婚宴市場愈來愈成熟，晶華餐飲宴會事業部總經理丁原偉指出，目前晶華也積極搶攻，除了飯店宴會廳已經確定將擇期進行改裝之外，4月中全新的台北園外園也將正式開幕，屆時可望搶攻不同需求的婚宴市場。
飯店市場潛力增
丁原偉指出，雖然結婚人口的確有下滑跡象，但若從婚宴習慣觀察，發現有愈來愈多人在婚姻大事一生只有一次概念下，愈來愈重視宴客品質，也就是說，過去在飯店宴客是有錢人的專利這個觀念已經被顛覆，許多一般上班族也願意花較多的錢選擇在較高級的飯店宴客，因此飯店婚宴市場其實仍相當具有潛力。
有趣的是，隨著總統大選底定，部分飯店也發現選後接洽看場地宴客的案子增多，國賓飯店宴會部就指出，雖然接單沒有明顯增多，但是選後一周，看場地準備結婚的案子的確變多，分析原因，可能是因為在選前大家過於熱衷選情，選後才有時間處理自己的婚姻大事。
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