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較小文字南投縣抽驗市售豆製品 檢出殘留過氧化氫
（中央社記者林恆立南投縣二十日電）南投縣衛生局針對市面上的豆類製品─豆干、油豆腐、豆干丁是否含有違法添加物進行抽驗，共計抽驗二十一件豆製品，結果檢出豆干及豆干丁各有一件殘留過氧化氫，已將違規案件移由產品管轄衛生局處辦。
衛生局表示，過氧化氫原係作為殺菌、漂白之用，為合法之殺菌劑，但不肖商人常利用其作漂白劑。衛生局提醒民眾購買豆製食品時，要建立正確消費觀念，接受食品應有的「原色」，勿要求過白，以免購買到不符食品衛生與安全的食材，危害到健康。
此次檢驗內容包含過氧化氫及防腐劑等。衛生局強調，業者如違法使用過氧化氫作為食品添加物，將會對人體造成莫大傷害。
誤食添加過氧化氫的食物後，會產生頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉和皮膚刺激等現象，嚴重者甚至還會導致腸胃道潰瘍、黏膜發炎等危險，依據食品衛生管理法之相關規定，食品不得檢驗出過氧化氫殘留。970620
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