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新聞快訊溫性食補 多甜少酸 蔥蒜防感冒
春天養氣增抵抗力
2009年03月02日蘋果日報
健康有型 
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天氣逐漸變暖，疾病的感染機會增加，台北市中醫師公會理事黃建榮表示，以中醫角度來看，人體會因為氣候變暖導致火氣大，身體代謝變差，容易出現失眠、口乾舌燥及牙齦腫等症狀，建議可溫補增加身體抵抗力，但是要注意多甜少酸。台大家醫科醫師姚建安提醒，早晚溫差大，容易導致感冒和呼吸道疾病發生，要多注意保暖，而且多運動提高身體免疫力，減少疾病發生。
報導╱賴佳雯、楊琇雯 攝影╱高大鈞
春天因為氣候逐漸變暖，不像冬天要熱補，藉由食材幫身體取暖，但是也不像夏天太熱，食補只能選較涼性的食材，才不會導致體內燥熱不適。因此，春天較適合用溫補來增加身體抵抗力，中醫所說的溫補，就是補充身體的能量，增加抵抗力，但不會造成身體負擔。黃建榮醫師表示，春天因為氣候轉暖，細菌、病毒較易繁殖污染環境，容易導致傳染病的發生，因此，建議多食用可提高身體免疫力的食物，減少生病的機會。
姚建安醫師提醒，冬天因為天氣冷，活動量較少，應該趁著春天變暖時，多進行輕緩的運動如快走、游泳等，訓練心肺功能、強化生理機能，尤其可以降低上呼吸道疾病或過敏的發生。
這樣補
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甘味五榖補能量
以中醫來說，甘味的食材最能補充身體能量，例如米飯、小麥等五穀類，適合用在春天補氣，而因為冬天天氣冷，身體缺少活力，所以，在春天開始時，應多吃能補充體力的食物，做為活力的來源。
另外，冬天容易吃進較多的脂肪，為了避免這些脂肪囤積，春天可多吃幫助消化的食物，例如紅棗、山藥等，也可以喝麥茶、仙楂等飲品，提升消化功能，避免累積宿便。以中醫角度來說，醃漬品中如酸菜、泡菜以及酸梅等食物，會降低身體的消化功能並且導致脹氣，建議應該少吃。
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蔥蒜增加免疫力
剛進入春天的時候，冬天的寒氣尚未完全去除，尤其早晚的溫差較大，因此，可利用蔥、蒜和韭菜等食材入菜，提高身體免疫力，避免風寒型感冒的發生。
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蜂蜜可生津止渴
氣溫逐漸升高，體內溫度提高容易產生口乾舌燥的症狀，可多喝甘蔗汁、蜂蜜，或吃柳丁、柑橘等水果，既可生津止渴，也可避免體內因為氣候因素導致火氣上升。
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梨子降火解熱
冬天時較常食補、藥補或吃火鍋暖身，當氣溫逐漸升高，容易導致體內鬱熱甚至頭腦昏沉，可以多吃梨子，或在料理中加入荸薺，因為這些食物可以生津化熱，避免火氣太大導致身體不適。
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