隨著中國毒奶粉與有毒食品原料進口台灣事件愈演愈烈，三聚氰胺已成為民眾聞之色變的化學原料。事實上，在中國俗稱「蛋白精」的三聚氰胺，不僅被惡意添加在牛奶與食品原料中，製造高蛋白質含量假象，也早已被用作農藥與肥料，進入人類食物鏈。去年歐美爆發的寵物飼料導致數千貓狗病死事件，含三聚氰胺的中國製原料也是始作俑者。
三聚氰胺對人及寵物影響
●成人：
衛生署表示，體重60公斤的成人要喝幾十公斤毒奶粉，才有急性致死可能；泌尿道系統結石則要連續4周、天天吃7.8公克的純三聚氰胺才會發生。只要每天喝2千毫升以上的水，通常均可將三聚氰胺排出。
●嬰兒：
在食品加工過程中，添加三聚氰胺通常也混有三聚氰酸，兩者會在腎臟中形成結石，堵塞腎小管，嚴重者導致腎衰竭。嬰兒因喝水少，且以毒奶粉為主食，腎臟也較成年人狹小，因此容易形成結石。
●寵物：
寵物因體積較小，並以飼料為主食，長期食用易導致腎衰竭。
※資料來源：綜合外電、行政院衛生署網站
報你知
含氮高易混充蛋白質
三聚氰胺（melamine）是一種含氮原子的有機化合物，也是塗料、造紙、紡織等不可缺少的原料，然而現在卻成為中國黑心商人用來通過牛奶等原料蛋白質檢測的利器。
中國目前以「凱氏定氮法」來推算牛奶或植物性蛋白原料中的蛋白質含量，是用強酸讓蛋白質中的氮元素釋放出來；牛奶蛋白質的含氮率約16%，三聚氰胺含氮量高達66%，只要在牛奶中摻入少量三聚氰胺，檢測時牛奶的蛋白質含量就會顯著提高。
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