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時機歹歹、房價疲軟，看在老字號的三商行眼裡，卻滿地是機會。
「我們做的都是中級或中下級的窮人生意啦。現在的景氣狀況對我們來說，經營上相對有優勢，所以要大舉展店；現在房租比較好談，還可以用力砍價格，有些店面還可以降10~15%之多。」三商行1位高級主管這樣說道。
根據三商行內部開發單位掌握的資訊，目前台北市店面的租金行情下滑2~3成，台北縣更是下跌3~4成，看在房地產業者眼中絕對是悲觀消息，但對經營商品價格較低的三商行來說，卻具有優勢。因此看準這波房租下滑的趨勢，將趁這個難得的好時機大顯身手，積極展店。
三商行旗下擁有10多個品牌，包括福勝亭、Dunkin’Donuts、三商巧福、拿坡里炸雞、美廉社、三商百貨、全家福、昂路等，定位大多是走平價路線。在餐飲與通路2大區塊上，三商行今、明兩年的展店重心，將會放在平價超市美廉社，以及日式豬排餐廳福勝亭2個品牌。
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米、衛生紙等帶路貨，每天為美廉社帶進700餘萬元業績。 |
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今明兩年衝刺
三商行主管說，美廉社目前店數已經到達130家，今年展店目標要開到170家，明年動作還是相當積極，要再開150家，屆時總店數會破300家關卡，達到320家。「美廉社店型的定位界於量販店與便利超商之間，總店數要到300店以上，經濟規模才會出來，所以現在還沒開始賺錢，但我們有人壽那邊的收入，可以cover美廉社的展店需求。」
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福勝亭、Dunkin’Donuts同時承租1~2樓，房租較便宜。 |
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「現在房租比較好談，還可以用力砍價格，有些店面可以降到10~15%之多。」
不過，美廉社近130家門市，大多鎖定2級城市展店，而門市的挑選則是往巷道裡或社區大樓樓下進駐，「美廉社的租金一定不能超過3萬元，否則就不符成本，衛生紙、米這些帶路貨效果不錯，目前平均日營業額可達700~800萬元之間。」
此外，市場對吃的需求永遠都在，因此，三商行第2代、現任董事長陳翔立約4年前正式接班後，開始大舉拓展餐飲版圖，並朝年輕化發展。
三商行旗下原本就有三商巧福與拿坡里炸雞2個餐飲品牌，前幾年又陸續增加福勝亭及Dunkin’Donuts2個品牌。
其中福勝亭走平價日系豬排餐廳，展店不到1年就已經損益兩平，加上福勝亭營收約為三商巧福的2倍，對三商行的營收及獲利幫助相當大，因此福勝亭也是今、明兩年的展店重點，今年展店目標將達到30家。
另外，三商行經過漫長的協商，終於在2007年取得美國第一大甜甜圈Dunkin’Donuts台灣地區代理權，目前全台灣有15家店，「Dunkin’Donuts還在try，我們會依今年的狀況來調整明年的展店策略，同時也規劃登陸相關事宜。」今年初，三商行拿下Dunkin’Donuts中國地區的特許經銷權，中國第1家店預計將於明年第1季在上海正式營業。
聯合展店策略
除了加速在餐飲品牌的布局外，三商行也採取聯合展店的策略。「有些適合的店面，我們的店展部門就會一起談下來，比如一棟樓的1、2樓店面，一起承租相對較便宜，租金都可以談。」
因應這波不景氣，三商行陸續在房租上尋求降價空間，目前整體房租降幅已達2%。看來市場愈不景氣，對做「窮人生意」的三商行而言，愈是有利。
撰文：潘佳凌 攝影：張智傑
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