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吃好料 醬油調味 燉拌炒皆飄香
醬油是家家戶戶必備的調味料,食材經過適度的醬油催香,就能釋放出甘醇的醍醐味,成為在寒冷冬夜裡最誘人的風味。《爽報》介紹5家擅用醬油烹製美味食材的餐廳,讓你吃到暖香好滋味。
陳明統爌肉飯
中市忠孝路304號
(04)2281-2407
10:30~19:30
周日
豬腳便當 80元
內容有皮香肉嫩的滷豬腳和4種配菜。
爌肉飯 50元
肉大塊、飯香Q,是店裡50年來不變的招牌美味。
阿爸食譜
中市公益路2段112號
(04)2319-2626
11:30~14:00
17:00~21:00
無
梅干扣肉 180元
滷透的肉入口,油脂釋出後,鹹潤下飯。
麵屋翔太
中市中港路1段299號 (廣三SOGO 15樓)
(04)2328-6651
11:00~21:00
無
日本流行的吃法,熱湯蘸冷麵後很好入口,滋味甜鹹中帶微酸,很開胃。
北海岸
中市崇德路2段121號
(04)2234-7226
10:00~14:00
17:00~24:00
無
三杯龍膽 500元
上桌時塔香醬油香四溢,很誘人食欲。
客家本色
中市福科路502號
(04)2463-5252
11:00~14:00、17:00~22:00
無
割包 10元/份
梅干扣肉 200元
以豆豉與大蒜炒出香氣,加上醬油、米酒與五花肉片一起蒸透,配割包風味更佳。
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