今日南部市場行情
周六賣場便宜菜3道
愛買 2.6元/100克
愛買 24.6元/100克
金銀島 愛買
13元/100克
13元/100克
福菜丸子
材料:豬絞肉半斤、福菜末2兩、高麗菜、蔥、辣椒、太白粉適量。
調味料:醬油、雞精粉適量。
作法:絞肉加福菜末和調味料搓成肉丸。高麗菜鋪底放肉丸加高湯蒸熟。湯汁勾芡淋在肉丸上,灑辣椒和蔥。
百合蘆筍
材料:綠蘆筍300克、百合70克 、枸杞20粒。
調味料:鹽2大匙、高湯適量、油2大匙、太白粉、香油少許。
作法:綠蘆筍去皮切斜、百合洗淨後與枸杞燙熟。熱鍋入油,放鹽、高湯、蘆筍、百合、枸杞炒勻,再以太白粉水芶芡、淋香油即可。
宮保魚身
材料:石斑魚肉200克、太白粉適量。A蔥段、香菜、花生米少許。
調味料:B乾辣椒10根、蒜頭片3粒、洋蔥絲1/4粒、花椒油1大匙。C油膏1大匙、糖1茶匙。
作法:魚肉抓太白粉過油略炸,起鍋入B料煮滾,續入魚肉及C料炒熟,起鍋前加A料拌勻。