為進軍歐盟鋪路 老米廠脫胎換骨

（中央社記者盧太城台東縣6日電）走過一甲子，台東縣鹿野鄉碩果僅存的協成老米廠，為了與世界接軌，「科學取代了眼力」，改變傳統模式，「通過ISO9001:2000的品質管理系統驗證」。

「以前眼睛看了就算，現在必須有記錄資料」，協成碾米廠為了將來進軍歐盟市場準備，72歲的老闆劉張博，開始學習看電腦，帶著老舊的碾米廠脫胎換骨。

位於台東縣鹿野鄉的協成碾米廠，在日據時代成立，劉張博民國45年接手，當時鹿野地區最多時有5、60家碾米廠，受到農業環境丕變影響，目前僅剩下劉張博的碾米廠還屹立不搖。

走過了「適者生存」的競爭，協成碾米廠還要與世界接軌。劉張博說，過去的想法很簡單「活下去就好」，但是現在的想法是要讓消費者安心，不能「自己說了就算」，必須有一套科學的管理，才有憑有據。

劉張博花了1年時間，委託台灣檢驗科技有限公司，進行「ISO 9001:2000品質管理系統驗證」。這項系統8大品質管理原則包括：顧客導向、領導統御、全員參與、流程方法、系統方法管理、持續改善、決策根據事實、與供應商互利關係等。

劉張博說，以前稻米的好壞，他的「眼力」說了就算，現在必須有容量打斗、水分抽量計、食味計的科學計算才算數。過去稻米進到碾米廠，又賣給客戶，他只要在筆記本做個記號即可，現在必須有記錄、存檔，什麼時間做什麼事，清清清楚楚，「最後米賣給誰也找得到」。

劉張博表示，通過了認證稻米才可進軍歐盟市場，雖然協成取得認證，但是現在還不急著銷售到歐盟，現在是讓消費者吃得安心、吃得幸福要緊，或許將來會有這麼一天「與世界接軌」。980306