熱門話題：
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
首頁
點閱率總計(177)
留言(0)
剪貼新聞(0)
(0)
友善列印
較大文字飯店業掀家庭宴席顧問風
晶華看好滿月酒市場 華泰王子通曉各式習俗
放大圖片
【陳慜蔚╱台北報導】飯店為搶結婚宴席市場，婚禮顧問幾乎已成為必備服務，不過在結婚人口逐漸萎縮情況下，近期婚禮顧問服務也從結婚宴席擴大至家庭宴席全方位服務，以晶華酒店為例，宴席部門共15位婚顧，今年以來除了承接結婚宴席外，提供滿月酒主題客製化咨詢服務也成為一種流行趨勢。
轉型搶市
晶華酒店行銷公關部副理蔡惠茹指出，飯店興起婚禮顧問服務，主要是看準 現代人工作忙碌，沒辦法像以往能夠自己注意所有結婚細節，此外，新人愈來愈追求獨特，希望自己的婚禮能夠依自己喜好舉辦主題婚禮，婚顧因應而生。
飯店不再只是提供餐飲宴席服務，還可運用飯店資源提供房間、花房等布置，另外也可給予新人合作廠商所提供的優惠，例如六福皇宮與青樺從去年開始合作，除婚紗禮服之外，若有需求，飯店婚顧也會代為安排攝影等服務。
){kind=small}
放大圖片
轉型全方位客製服務
不過當結婚人口逐年萎縮，飯店的結婚宴席市場也愈來愈競爭，蔡惠茹指出，因此婚顧不得不轉型提供全方位的服務。她發現目前晶華的滿月酒市場有轉熱趨勢，尤其現在少子化時代，愈來愈多父母願意為孩子辦滿月酒，且排場不輸結婚喜宴。
高價位打造主題樂園
蔡惠茹舉出近期晶華剛承接的幾場特殊滿月酒例子，有一對夫妻就要求飯店協助製作寶寶的照片牆，幾百張照片輸出結合成一面大牆，價格昂貴。此外，還有父母親邀請同樣有孩子的朋友一起參加，為了讓小朋友不會無聊，還與飯店溝通將會場布置成玩具反斗城的樣子。蔡惠茹表示，類似服務都由宴席顧問在溝通後全權負責。
除晶華已看到滿月酒市場的熱絡，今年初才剛成立婚禮顧問部門的華泰王子大飯店，也發現婚顧在成功拉進婚宴桌次之外，也拉高其他如壽宴及散桌宴客的回客率。
華泰王子業務行銷企劃部經理陳俞貝分析，婚禮顧問的成立，主要希望可以讓新人在結婚時感到飯店的用心，而華泰王子培訓的婚禮顧問，除熟悉各項婚禮習俗，主要與顧客的接觸頻率相當高，可藉此成功拉近飯店與顧客間的距離。
藉由管家提高回客率
華泰王子因此成功拉高回客率，陳俞貝指出，除參加婚宴客人口耳相傳增加婚宴定單，更成功的是未來新人家族各式宴會場合願意再回到飯店舉行，例如新人長輩的壽宴市場等，因此華泰王子旗下的婚禮顧問除要精通婚禮習俗外，對生日宴會等傳統習俗也要有所涉獵。
六福皇宮的婚宴管家也是屬於同樣概念，管家們除了要處理新人婚宴大小事宜，按照飯店的規劃，主要就是希望未來新人成為管家的熟客，藉此拉高飯店的回客率。
更多
