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較大文字消暑湯品 清爽又降火
廚房DIY
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鮮蝦丸加入黃瓜煮湯，喝來清爽又鮮甜。
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沙朗牛排，加上芥末和洋蔥吃來鮮嫩對味。
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謝菜的料理簡易又快速。
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芥菜與鹹蛋搭配煮湯，喝來甘香十足。
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幾乎每晚都有飯局的謝菜，空閒時最喜歡洗手做羹湯，尤其是將四處吃喝累積的心得運用在日常料理中，「平常都吃大魚大肉，很擔心身材走樣，所以沒有應酬的日子，我幾乎都在家喝湯。」謝菜這次就要示範拿手湯品和牛排，讓夏日吃不下飯，喝湯也能裹腹。報導╱張瑀庭 攝影╱吳朝奎
鮮蝦黃瓜湯
蝦丸材料：魚漿半斤、蝦仁2兩、五花絞肉2兩、鹽少許
材料 黃瓜半條、蝦丸10顆、蔥花少許、鹽少許、排骨半斤
前置作業
1.排骨汆燙後，放入滾水中，小火煮成高湯。
2.黃瓜去皮、切塊後，放入高湯中煮軟。
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