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較小文字蔬果大變身 去辛增艷吸引小孩
廚房DIY
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利用馬鈴薯與蘋果，成功蓋住芹菜的味道，還可以卡通造型吸引小朋友品嘗。
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山藥加地瓜一起拌勻，讓小朋友吃不到山藥的粘稠口感，卻能把養分全吃進去。
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把紅、黃甜椒切成小丁，更用些許檸檬的酸味來轉移微味道，讓小朋友不會抗拒。
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吳秋玲利用轉移味道、改變外型，讓小朋友愛上吃蔬菜。
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將大量切細的洋蔥煮成湯，甜味釋放到湯裡，小朋友也挑不掉，全都吃進肚子裡。
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把枇杷與同顏色的木瓜和牛奶一起打勻，小朋友就不會吃出枇杷的味道。
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味道較嗆、口感黏稠的蔬菜或酸味水果，被多數小孩拒之千里之外。
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小朋友最討厭的鳳梨，加結冰的蘋果汁打成冰沙，就不會吃到鳳梨的酸味及「咬舌」口感。
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台灣癌症基金會針對12歲以下學童進行蔬果喜好網路調查，發現小朋友最不喜歡山藥、鳳梨等蔬果，但這些都含豐富營養素，營養師吳秋玲設計簡單食譜，消除蔬果辛味，讓小朋友愛上蔬果。 報導╱劉育孜 攝影╱翁玉信
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討厭蔬果排名
蔬菜辛味重 酸味水果 小朋友不愛
日前(3/15至4/10)台灣癌症基金會針對12歲以下學童，進行蔬果喜好調查，選出小朋友最不喜歡吃的5種蔬菜，分別是山藥、大蒜、青椒（甜椒）、芹菜及洋蔥；最不喜歡的水果則是鳳梨、李子、柚子、枇杷、楊桃。
變身法寶
掩蓋辛味 增甜 小朋友接受度高
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