乾煎肉片飯盒
主菜材料:里肌肉300克。
其他材料:A醬油3大匙、糖1.5大匙、黑胡椒粒1大匙、太白粉適量。
主菜作法:肉切薄片、略拍過,以A料醃至入味,熱鍋入油,肉片煎熟即可。
三杯蘑菇飯盒
主菜材料:蘑菇300克。
其他材料:
A薑1小塊、辣椒2支、九層塔2株、麻油1大匙。
B酒、醬油1杯,黑醋1大匙,糖2大匙。
主菜作法:A切片、蘑菇汆燙。入麻油、爆香薑片、辣椒片,下蘑菇快炒,入B料煮至入味後下九層塔拌勻。
芋頭酥飯盒
主菜材料:芋頭600克。
其他材料:糖150克、沙拉油2大匙、太白粉100克。
主菜作法:芋頭去皮、切片,蒸軟後壓成泥加糖拌勻後,續入沙拉油拌勻(1)。將(1)捏成多個橢圓球並裹上太白粉,入7分熱油鍋炸酥呈金黃色取出瀝油。