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一到了夏天,愛美的女生就忙著打聽好吃又不易胖的減肥妙方,陳靜儀就是這樣的女生,她特別喜歡以黑白木耳入菜,因為熱量低,吃了皮膚還會變得水嫩漂亮,是很適合夏天的好食材。報導╱劉育孜 攝影╱王永村

 

涼拌黑白木耳
˙材料:黑木耳3大朵、白木耳6小朵與鳳梨、薑、小番茄各適量
˙調味料:白醋3大匙、糖1大匙、橄欖油2大匙

 

1.切料
黑木耳、白木耳汆燙,將鳳梨切丁、白木耳切小朵,黑木耳、薑切絲。

 

2.調味
先把白醋、糖、薑絲稍微攪拌,再加其他食材與橄欖油拌勻,以小番茄裝飾。

 

飄香的蛋餅吃得到濕潤帶點脆度的木耳,蘸蒜頭醬油品嘗更對味。

木耳蛋餅
˙材料:黑木耳1大朵、白木耳3小朵、蛋1顆、冷凍蛋餅皮1張
˙蘸醬:醬油膏、蒜頭末各適量
˙準備:黑木耳切絲、白木耳切碎塊、蛋打成蛋液。

 

1.煎熟
將蛋餅皮煎熱,倒進蛋液,放入木耳捲起。

 

2.調醬
將醬油膏、蒜頭末調勻,即可搭配蛋餅品嘗。

 

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