南澳盛產葡萄酒，最有名的產區除了巴羅莎谷（Barossa Valley），海邊小鎮麥克雷倫谷（McLaren Vale），也不遑多讓；這裡的地質因受寒風影響，冬天才會有600~700毫升的雨量，所以釀出來的葡萄酒，味道比起巴羅莎谷的要更香醇，更有種高貴的優雅感，值得前往一探。 報導、攝影╱陳慧敏
到麥克雷倫谷的「Fox Creek」酒莊，出門迎接我們的是酒莊的大紅人─黑白毛牧羊犬Shadow！這隻可愛的牧羊犬，還真把自己當做酒莊的主人，大搖大擺地引領我們進入酒莊遊覽。
當初酒莊的主人選擇在這種葡萄樹，就是看上這裡特有的黑黏土，果然，釀造出來的葡萄酒自1994年起就贏得許多獎項。2003年推出「Shadow’s run」葡萄酒，因為Shadow最喜歡在葡萄園裡奔跑，就順理成章以牠當作酒名，推出後大受歡迎，成為酒莊的招牌酒。這也讓Shadow每年可參加世界各地的紅酒比賽，甚至奧斯卡頒獎典禮，牠都受邀去走紅地毯呢！
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1瓶原本約264元台幣的Shadow’s run，在拍賣網站價錢已飆高到6400元！ |
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老葡萄酒 首屈一指
告別明星狗Shadow後，我們來到麥克雷倫谷的Mt. Campass，早在1870年代，麥克雷倫谷就已是澳洲的葡萄酒產地。當時有位法國人到此落地生根，成為南澳第1位種植葡萄的農夫，但19世紀時的一場大火，將葡萄園燒毀。直至1988年，有3位兄妹將Mt. Campass附近，位於海拔50公尺小山坡上的葡萄園買下，重新整頓成立「Parri Estate」酒莊。
「Parri Estate」種的都是60年以上的老葡萄樹，熟成的葡萄又大又紅，釀造出澳洲首屈一指的古老葡萄酒。事先預約便可在古老的紅磚屋凝望這座百年葡葡園，及享用豐富的海鮮BBQ，還有用新鮮葡萄製作的蛋糕點心喔！
參觀完酒莊後，激起我對酒類的好奇心，如果可將全澳洲50種酒，陣列眼前逐一試喝，那可真是太滿足了！阿得雷德市內最大的「國立葡萄酒研究中心」（National Wine Centre），便可滿足這項需求。
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「Fox Creek」的紅酒，口味較重，喝來香濃辛辣。 |
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多種酒類 免費試喝
展館沿著一面彎曲的紅磚牆而建，從2樓往下看，可見到一排密密麻麻的書架，但是書架上放的不是書，而是酒！這邊收藏來自全澳洲50個不同產區的紅酒和白酒，不論是世界級的名酒、稀有珍貴的收藏酒，甚至最新調配出的新酒，都可以在這邊找到。中心裡每天10：00~17：00有免費的試飲活動，還有專業的導覽解說。中心外面除有個超大的葡萄園外，還有符合世界潮流的有機花園和菜園呢！
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「Fox Creek」酒莊的葡萄園區裡，有架園主喜歡的飛機模型當裝飾。 |
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明星狗Shadow最愛在葡萄園裡狂奔，模樣相當可愛。 |
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在「Parri Estate」享受日光浴的同時啜上一口美酒，實為人生一大享受。 |
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葡萄酒研究中心的長廊，相當有設計感。 |
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「Parri Estate」準備的料理，都是當地的特產。 |
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不愧是酒的圖書館，酒架上滿滿的紅酒讓遊客們大開眼界。 |
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