網購超夯芋泥捲

團購起家 連展5店
大家都以為團購是這幾年興起的辦公室運動，其實早在他創業前，就靠著電話、傳真機做起生意。當時他在食品廠工作，最初供應糕點給咖啡館，後來嘗試推到銀行機關，由此開啟他的團購奮鬥史。
「以前蛋糕是高單價的食品，我們用比較低的價錢推蛋糕，引起很大的購買潮。」王志德說，當年台灣少有商家做團購，因此一推轟動，定單蜂擁而來。這門團購生意愈做愈旺，在東家結束營業後，他自行創業，領著蛋糕師傅一天做上16個小時，幾乎睡在爐子前。
這番辛勤換得每天銷售量達700~800盒，不但當時的高峰百貨邀設櫃，更在台北拓展5店，最風光時員工近40人，他也由蛋糕廠送貨小弟，坐擁汐止廠房、北市房產。

颱風重創 負債千萬
未料8年前，強颱象神重創台灣，位於汐止的香帥也成受災戶。「大型冷凍庫浮在水面上，連大理石展示櫃都翻過來。」他想起依舊憤慨。由於受災店家眾多，整個台北竟找不到人修理冰箱，生產停擺1個月，損失數千萬元。
王志德坦言：「我們做的是現金生意，沒錢進來就死掉。」為快速止血，他將店面逐一頂掉，只留1廠1店，但心情飽受打擊。那段時間，他天天到工廠揉麵包，用忙碌壓抑憂鬱，半年後才逐漸復原。
沒想到隔年納莉再創北台灣，儘管事先就把機具往2樓搬，廠房還是淹去一大半。他為象神已向銀行借貸1000多萬元，納莉再讓他損失2000多萬，最糟是銀行擔心他付不出貸款，竟在此時緊抽銀根。
遇到這種事，多數人反應是逃避，他卻不認輸。他評估團購客重便宜、好吃，只要謹守此原則，生意穩固。而且團購採先下單再生產，所以無庫存壓力，雖則利潤低，但口耳相傳可省廣告費，讓他得以鴨子划水之姿東山再起。
而他的團購生意經，也隨市場改變不斷進化。
7年前周休二日實施，定單全擠在休假前，排擠下反導致銷量下降，他於是派人到公司行號現場展售，分散定單。5~6年前又遇企業外移，定單銳減，他再開發彌月禮市場，也將滿月油飯納入經營範圍。

網路風靡 業績翻倍
不過新生兒人口逐年降低，6年前投入時出生率尚有11%，現已跌破9%，所幸3年前他將觸角延伸到網路，逢全民瘋團購，將原本低迷業績拉回，甚至往上再翻1倍。
如今單芋泥捲1項產品，每日限量800條仍無法滿足客戶，他的煩惱不再是賣不出去，而是做不出來。「有一次超量接單，1天做了1800條，隔天所有員工癱平。」他苦笑。
「欠人卡慘死。」王志德說。颱風沒吹垮、債務沒壓垮，他最怕是網友負面評價，因此小心翼翼經營，用自取縮短小量定單等待期，用NG蛋糕滿足買不到的客人，讓老店能如一再翻拍的楚留香，成為另一個傳奇。