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較大文字加盟前 留意品牌汰換率
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【丁威╱台北報導】加盟業近幾年發展快速，但隨之而來的是「快速泡沫」，深耕國內評價咖啡市場多年的壹咖啡董事長顏文山認為，近1~2年國內加盟產業已出現「洗品牌」現象，新品牌推出，舊的就變成棄兒，創業者在選擇時除總部外，產業消費特性也要多加分析。
顏文山說，這幾年加盟大展觀參人次確實不斷創新高，顯見想加盟創業者愈來愈多，但現在的人很聰明，他發現，看展人潮激增，但真正簽意願書的數字卻下滑，為吸引人潮，總部無不重金裝潢，甚至請來辣妹「搞噱頭」，很多人從「觀摩」變「參考」，最後乾脆自行創立品牌。
新品牌恐排擠舊品牌
顏文山舉茶飲連鎖為例，市面上品牌多到數不清，但真正能突破50家的卻沒有多少個，而且近年國內內需市場不振，很多加盟總部忙拓點，卻忽略加盟主單店獲利，最後加盟主撐不下去，該品牌也隨著「泡沫化」。
他說，現在台灣加盟產業已出現「洗品牌」現象，總部一開始推的品牌不賺錢或熱度過了，就開始推第2個品牌，將資源全擺在第2個品牌上，但加盟第1個品牌的加盟主礙於合約關係須持續經營，成為加盟「棄兒」，此現象有愈來愈嚴重趨勢，在惡性循環下，對這些同樣繳交加盟權利金的加盟主來說，很不公平。
顏文山建議，創業者在加盟時，除要觀察總部實力外，加盟產業也要仔細研究評估，不要一股熱投資下去，最後得不償失。此外，總部態度也很重要，單店獲利能力攸關加盟主利潤，品牌經營態度很重要。
他舉例，壹咖啡近1~2年也面臨許多考驗，很多人建議他推新品牌，但他認為，全台現在仍有200家壹咖啡，這些加盟主也是「拿錢加盟」，因此提升單店業績、獲利是現在最重要課題。
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