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較大文字高雄引進頂級咖啡 一杯800元
消費瞭望
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【涂建豐╱高雄報導】南大西洋聖海倫娜小島生產頂級咖啡，每年僅產二千四百公斤，有「傳說中的咖啡」之稱。高雄一家業者透過關係引進，原豆半磅定價六千元，一杯一百五十CC要價八百元。業者說，聖海倫娜咖啡價格雖不低，但「每周約可賣出一杯，還有客人從台北聞香而來，到高雄出差一定來喝一杯。」
甜度回甘性均衡
聖海倫娜島是英國屬地，一七三三年由荷屬東印度公司引進波本種咖啡種子栽種，法國大革命英雄拿破崙戰敗後，曾被流放至此終老逝世。
臻品咖啡負責人黃泳瑔表示，三、四年前台灣有人拿到聖海倫娜「拿破崙區」原豆，他體驗後感覺是「夢幻之豆」，去年他拿到聖海倫娜最佳產區「亞歷山大區」原豆六十公斤，隨即有香港、新加坡買家向他購買。
黃泳瑔說，聖海倫娜咖啡可塑性極高，淺度烘焙有夾竹桃清香與熱帶水果香氣；中度烘焙花香濃郁，果酸稍強，甜度與回甘性很均衡；深度烘焙果酸薄弱，甜度足，有花香與巧克力香，湯汁黏稠度高。
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