韌帶養身餐 為奧運國手蘇麗文打氣
（中央社記者黃慧敏台北二十三日電）台北有機素食養生展為奧運跆拳道選手蘇麗文打氣，今天推出護韌帶、顧筋骨養身大補帖「韌帶養身餐」。主辦單位表示，歷屆奧運選手經常在參賽前都選擇吃素，而韌帶受傷選手必須多補充膠質與鈣質，膠質最主要的功用就是維持骨頭與韌帶張力、彈性。
主辦單位法界文教基金會組長佘菀育說，素食中，有許多食物富有豐富的植物性膠原蛋白，可以幫助運動傷害者更快修補復元，對骨質疏鬆也有很大功效，這些食材包括紅豆、珊瑚草、海帶、昆布、蕃茄、海石花、木耳等，可說是為骨骼、韌帶等防範與修補運動傷害聖品！ 佘菀育指出，韌帶養身餐內容有：酪梨豆腐、雙色木耳、白果金針、芹香茄湯和珊瑚果凍，讓人看了食指大動。
法界基金會表示，研究數據顯示，如果一個人吃素一天，便可減少四點一公斤的二氧化碳；以台灣來說，兩千三百萬人只要吃一天素食，換算下來便可減少九千六百六十萬公斤的二氧化碳排放量。相對的，一人吃素一年，等於全年未使用家庭用水、用電、與瓦斯所節省下來的二氧化碳排放量。
因此，在提倡「節能減碳」的台灣，素食可說是簡單、容易且又可快速達成的辦法。「每人一天來茹素•節能減碳真快速」也成為有機素食養生展的順口溜。
素食養生展在世貿三館舉行，為回饋熱愛有機素食的民眾，大會今天舉辦「素蚵麵線、油飯一元吃」活動，由天福養生蔬食餐廳準備素麵線和素油飯各一百份，一人一份，先排先吃。許多民眾從上午八時就開始排隊，搶吃一元素麵線、素油飯，直呼賺到了。
會場還推出一元烏醋、一元養神沉香、三折樂活商品等，還有許多免費試吃的攤位；舞台區還有蔬食創意料理、養生料理講座、環保講座、香道品香講座，由於是周末假日，不少民眾攜家帶眷共襄盛舉。
明天下午，節目主持人朱衛茵將和民眾分享美麗的秘密，現場還有消費就送五折溫泉泡湯券等優惠活動。
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