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較大文字今日南部市場行情
周日賣場時令菜3道
2008年06月15日蘋果日報
拍賣市場
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金銀島 13元/100克
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大樂 16.7元/100克
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大樂 6.3元/100克
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雙燴鮮筍
材料：玉米筍200克、綠蘆筍1把、香菇3朵、紅椒1/2個、太白粉水2大匙。調味料：鹽、醬油各1茶匙。
作法：玉米筍、綠蘆筍放入滾水中汆燙後對切半，香菇洗淨泡軟後除去蒂頭。熱鍋入油，小火炸香菇與玉米筍，紅椒切對半去籽後入香菇，再將綠蘆筍與玉米筍排盤。以1小匙油加調味料與太白粉水勾芡，淋上即可。
玉米筍
一般價：20元/盒
超市價(每百克)：金13元、愛19元、大19.5元(平均)、家29元
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蔥油地瓜葉
材料：地瓜葉250克、地瓜3片。
調味料：蔥油1大匙、油蔥1/2大匙、鹽1/2小匙。
作法：地瓜片先切絲燙熟，地瓜葉洗淨切段備用。取一鍋，注入適量的水，水煮滾後，再將地瓜葉丟下去燙熟後撈起，最後拌入所有調味料即可食用。
地瓜葉
一般價：30元/斤
超市價(每百克)：
大6.3元、金10元(全為平均價)
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山藥排骨湯
材料：山藥1/2支(約300克)、豬小排700克、水適量。
調味料：鹽適量。
作法：山藥洗淨去皮切塊備用。豬小排入滾水汆燙後取出備用。取一鍋，放入豬小排並注入適量清水熬煮，待排骨燉熟肉軟後，再下山藥塊，並加入適量鹽調味，略煮一會兒即可。
山藥
一般價：50元/斤
超市價(每百克)：大16.7元、愛24.1元(全為平均價)
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