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較大文字南部找餐廳 開胃一夏 香酸美食30家
2008年06月14日蘋果日報
美食ㄔㄔ看
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泰式涼拌海鮮 180元
醬汁用泰國香米、香茅葉、南薑葉和檸檬葉，以小火乾炒再搗碎，加上檸檬汁、魚露調成，提出海鮮的鮮甜，滋味很清爽。
醬汁用泰國香米、香茅葉、南薑葉和檸檬葉，以小火乾炒再搗碎，加上檸檬汁、魚露調成，提出海鮮的鮮甜，滋味很清爽。
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大白菜滋味酸甜，拌入大量香菜，清爽中帶著辛香。
山東大白菜 60元╱2人份
山東大白菜 60元╱2人份
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酸辣飛卷 200元╱小
肉質較厚的軟絲，水煮後立即冰鎮，保有脆度。醬汁是用魚露、辣椒、檸檬汁等調成的泰式風味。
肉質較厚的軟絲，水煮後立即冰鎮，保有脆度。醬汁是用魚露、辣椒、檸檬汁等調成的泰式風味。
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酸辣生蝦220元
嘗到的是鮮甜與辣度，清爽微嗆。
嘗到的是鮮甜與辣度，清爽微嗆。
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薑絲大腸 160元╱小
剛入口有醋的嗆味，之後則順口芳香。
剛入口有醋的嗆味，之後則順口芳香。
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酸菜炒白肉 200元
將酸菜與肉片一起入口品嘗，酸香去膩，微辣、微甜，愈吃愈過癮，是一道頗適合下酒的熱炒。
將酸菜與肉片一起入口品嘗，酸香去膩，微辣、微甜，愈吃愈過癮，是一道頗適合下酒的熱炒。
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酸辣綠豆粉 120元
用發酵了3天的泡椒與辣油、高湯做成湯頭，發酵的酸香與辣油的香辣，多了半生熟蛋，吃來更加滑潤爽口。
用發酵了3天的泡椒與辣油、高湯做成湯頭，發酵的酸香與辣油的香辣，多了半生熟蛋，吃來更加滑潤爽口。
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什錦炒烏龍麵 60元
麵條Q彈帶嚼勁，蔬菜清脆爽口，起鍋前會加少許烏醋，所以味道酸甜並有柴魚及香菇的香。
麵條Q彈帶嚼勁，蔬菜清脆爽口，起鍋前會加少許烏醋，所以味道酸甜並有柴魚及香菇的香。
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酸辣蝦湯 250元
喝起來有酸有辣但不嗆，帶著奶香與蝦子的鮮甜，檸檬葉、香茅與南薑飄散著辛香草的芳香。
喝起來有酸有辣但不嗆，帶著奶香與蝦子的鮮甜，檸檬葉、香茅與南薑飄散著辛香草的芳香。
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番茄紫蘇鍋(搭配魚片)150元
大骨蔬菜高湯帶著番茄的酸甜與紫蘇梅的甘香，搭魚肉當主食，夏天吃來清爽不油膩。
大骨蔬菜高湯帶著番茄的酸甜與紫蘇梅的甘香，搭魚肉當主食，夏天吃來清爽不油膩。
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檸檬軟絲 320元
軟絲汆燙後鋪在荷葉上，淋醬汁蒸熟，Q彈的軟絲嘗起來兼具酸、甜、微辣，還飄散出荷葉的香氣。
軟絲汆燙後鋪在荷葉上，淋醬汁蒸熟，Q彈的軟絲嘗起來兼具酸、甜、微辣，還飄散出荷葉的香氣。
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牛肉河粉 70元
把新鮮的九層塔、黃豆芽放入牛肉河粉裡，擠上一些檸檬、一點生辣椒醬，微微的酸與辣椒的香辣，非常地過癮。
把新鮮的九層塔、黃豆芽放入牛肉河粉裡，擠上一些檸檬、一點生辣椒醬，微微的酸與辣椒的香辣，非常地過癮。
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醃菜炒雞肉 270元
酸酸的雲南醃菜加了辣椒粉，直接與雞肉快炒，鹹辣夠味非常下飯。
酸酸的雲南醃菜加了辣椒粉，直接與雞肉快炒，鹹辣夠味非常下飯。
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酸辣蝦 260元
醬汁除了有蒜頭、辣椒、檸檬汁之外，還加了一點水蜜桃酒，香香甜甜、酸酸辣辣。
醬汁除了有蒜頭、辣椒、檸檬汁之外，還加了一點水蜜桃酒，香香甜甜、酸酸辣辣。
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每到夏天，悶熱的天氣總是讓人食慾不振。這時最適合享用酸味入菜的料理，不但能增加胃口，還能幫助消化。《蘋果日報》推薦您30家供應酸香美食的餐廳，讓您今夏食慾大開。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
涼拌類
泰饗
高雄市陽明路309-4號
07-398-0622
11:30~14:00
17:30~21:00
每月單周一休
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涼拌類
囍院
高雄縣鳥松鄉大埤路29號（澄清湖棒球場旁）
07-733-3058
11:30~23:00
無休
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涼拌類
福記
高雄縣鳳山市青年路2段50號
07-742-6310
無休
11:00~14:00、17:00~21:30
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