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較小文字家傳古早味 醃漬爆香是關鍵
廚房DIY
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Q彈花枝、清脆芹菜，加辣椒拌炒，香辣夠味。
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經過醃漬的古早味炸豬排，入口鹹香，肉質軟嫩多汁。
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經爆香炒蛋後煮成的蛋湯，比起一般蛋花湯，多了蔥香。
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插畫家Gina
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插畫家劉紀君(Gina)的創意點子永遠用不完，外型亮麗甜美的她，喜歡自己動手烹調，她從媽媽那裡學會了阿公、阿媽以前常做的古早味豬排、炒蛋湯和芹菜辣炒花枝，只要簡單調理，就能輕易上桌。 報導╱藍雅婷 攝影╱李芃葳
芹菜辣炒花枝
材料：薑6片、辣椒2條切段、蔥1支切段、芹菜1把切段、花枝2隻泡水、米酒1大匙、鹽少許
前置作業：花枝切圈塊備用
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