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運將金茂騰因為開計程車分秒必爭,用餐時間很短暫,因此總是挑選能快速上桌的餐點,所以常到「好客貳玖」用餐,他認為這裡的上菜速度夠快,除了麵食,還有飯類簡餐,總類相當豐富,即使趕時間,也能吃得很滿足。 報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

 

儘管一天得開車15個小時,但運將金茂騰說:「我老婆也有工作,總要有個人幫忙接送小孩,開計程車時間很自由,還能接送小孩上下學。」金茂騰笑稱跑車賺不了大錢,但至少不會錯過小孩的成長過程。
金茂騰算得上是顧家愛老婆的好男人,平日三餐都在外解決,每隔1、2個月就帶全家到餐館用餐,他說:「我自己一個人吃麵、簡餐就能解決,但是和家人聚餐,就要選擇菜色好又經濟的餐廳。」像「好客貳玖」就是他常帶家人來的餐廳,「6個人吃下來,有時候1000元還有找,夠便宜吧!」金茂騰笑著說。

 

50元
菜肉蒸餃的軟Q餃皮裡,包了菜肉餡,吃來很順口。

木耳爽脆 高湯提味
一直有不錯口碑的「好客貳玖」,最早開在高雄民族路上,後來又在青年路開分店,最近又重新搬回民族路。像新推出的木須炒餅就頗受金茂騰稱讚。這是將麵餅烙熟後切塊,搭配木耳、蛋、肉絲快炒,再淋入高湯,讓麵餅吸入湯汁的香鹹滋味,雖然少了酥脆口感,卻多了股鮮味,軟Q麵餅與脆脆的木耳形成對比口感,感覺頗有食趣。雖然這不算少見的菜色,但過去從沒吃過的金茂騰嘗過一回後,幾乎就「一試成主顧」了。

 

50元
三鮮鍋貼煎得酥酥脆脆很有口感。

肉餡多汁 味清甜
而菜肉蒸餃則是金茂騰全家都很喜歡的菜色,蒸餃分為高麗菜和韭菜兩種口味,菜肉餡因為加了雞高湯調味,蒸餃吃來外皮軟Q,但一咬開,菜肉餡還帶著豐沛的湯汁,滋味頗鮮甜不膩。
至於三鮮鍋貼,因為多了油煎的工夫,金黃色澤的底層口感酥脆,咀嚼起來也多了股油香。而內餡以白韭菜、肉末拌製,還加了蝦肉提鮮,金茂騰就笑著說:「不管是蒸餃、鍋貼都不用沾醬,就可以讓人一口接一口的吃,一點也不會覺得不夠味。」

 

招牌麵食

 

90元

川味牛肉麵 鹹香微辣
老闆劉平陵說,這裡不管是滷牛肉或是熬牛高湯,都不加醬油。僅以特製的滷包搭配蔥、薑、米酒煮滾後,放入炒香的牛腱肉和川味豆瓣醬、牛高湯等燜煮,湯汁香鹹濃郁,入喉後,微微的辣味慢慢散開,感覺頗為過癮。

 

50元

炸醬麵 麵Q醬香
豬後腿肉末加入滷豆乾丁、陳年炸醬、甜麵醬以小火慢炒,味道不會死鹹,和麵條拌勻後,可以吃到麵條Q彈口感,醬汁鹹中帶甜,還搭配了清脆的小黃瓜和紅蘿蔔絲,更添增清爽。

 

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