熱門話題：
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
首頁
點閱率總計(2706)
評論新聞(0)
剪貼新聞(8)
轉寄好友(0)
友善列印
較小文字梅子入菜 酸甜開胃6道
廚房DIY
 |
酸酸甜甜的話梅配上三色彩椒，滋味爽口開胃。(林美慧示範)
 |
 |
紫蘇梅凍有著冰涼酸甜的滋味，沁涼消暑。(林美慧示範)
 |
 |
 |
 |
酸甜的紫蘇梅和五花肉一起燒煮，肉嫩味酸甜。(林美慧示範)
 |
 |
將章魚片、黃瓜片、梅子蜜餞裝盤，淋上梅子醬。
 |
油炸後的鱈魚多了梅醬提味，滋味酸酸鹹鹹，吃來不油膩。(翁文昌示範)
 |
翁文昌
 |
 |
 |
 |
特調梅子醬
 |
清脆的黃瓜配上Q彈的汆燙章魚，加上梅子醬的提味，口味淡雅。(翁文昌示範)
 |
 |
 |
 |
秋刀魚吸附了梅子的味道，入口酸鹹開胃。
(林美慧示範)
(林美慧示範)
 |
林美慧
 |
放大圖片
目前是青梅盛產期，無論是青梅加工製成的紫蘇梅或話梅，酸甜的滋味都可生津解膩，也很適合用來入菜。食譜老師林美慧和日本料理師傅翁文昌，要教大家用梅子入菜，做成涼拌、台式燒煮和日式風味等清爽解膩的好菜色。
報導╱藍雅婷 攝影╱陳逸宏
創意風味
話梅彩椒
材料：話梅粉1大匙、話梅10顆，黃、紅、綠椒各1個
){kind=small}
放大圖片){kind=small}
放大圖片){kind=small}
放大圖片){kind=small}
放大圖片
更多