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較小文字創意小食 花生開胃 飯團養生
2008年04月03日蘋果日報
廚房DIY
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喜歡做菜、又做得一手好菜的師奶林育安，她的料理看來是不拘小節的媽媽家常菜，吃來卻有餐廳大廚的講究，無論是養生的紅豆飯團，或開胃小菜，好滋味教人難忘。報導╱劉育孜 攝影╱高世安
菜脯花生 鹹香開胃
材料：炒香花生米1/2碗、菜脯1/2碗，紅甜椒1/3根、青椒1/3根、糖1小匙、蒜頭適量、蔥1根、白醋、白胡椒、香油各1小匙
準備 菜脯洗淨瀝乾、加糖炒香備用。
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紅豆飯團 創意養生
材料 糯米、蓬萊米、紅豆以1:1:1的比例
內餡材料：素豆酥、牛蒡、菜脯、豆枝各適量
準備 紅豆煮軟、蓬萊米泡水4小時，再把蓬萊米、糯米、紅豆煮熟為紅豆飯放涼備用。
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