19歲創業，擁有國際集團、香港著名美容專欄作家唐安麒，為了工作常常台灣、香港、大陸三地跑，平常喜歡自己作菜，也愛上館子吃美食的她，將分享回台灣工作時，最愛前往消費的餐廳與下廚時會購買的有機食材。而一頓飯可以點超多、吃超多的她，也將告訴大家如何同時享受大餐又能保持好身材。報導╱賴品伃 攝影╱高世安
在2年前生完小baby的唐安麒，為了讓孩子吃到最健康的食物，全面改吃有機食材，定居香港的她，回台北工作時，若想自己下廚，就會到Jasons超市購買有機食材。唐安麒表示，由於大家對有機的接受度目前並不普及，因此她花了非常多的時間、逛遍各大超級市場，才在Jasons找到超棒的食材，像只有在台灣才買得到的「香草豬」，這是一款用50多種歐式香草及特殊中藥草飼養的豬肉，由於不施打生長素且含豐富抗氣化物質，肉質吃來香又Q，她最喜歡買五花肉、後腿肉或豬小排，煮給女兒或老公吃。
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生完小孩後，唐安麒每天都喝紅酒，讓她身上的肥肉少了8公斤。 |
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用好油 喝紅酒瘦身
在用油部分，唐安麒說，很多想要保持身材的朋友，都覺得應該要奉行滴油不沾才可，但事實上，油脂對身體組織構造與生理運作很重要，吃好的橄欖油，能幫助消化與減肥。她特別推薦冷壓初搾的extra virgin olive oil或virgin olive oil，這款油不論是煎煮炒炸都沒問題，她說，曾有個客戶，每天吃蔬菜拌橄欖油，短短1個月就瘦了6公斤。
此外，唐安麒覺得多喝水對養生也很重要，不過喝水不可一口氣喝太多，正確喝法應是分段、小口小口喝，才不會水腫或代謝不佳。另外，唐安麒建議大家每天喝點紅酒，喝法是一天喝4~8次，一次一小口，隨時讓身體保持微熱的感覺，唐安麒說她就是用這樣的方式，生完小孩後成功甩掉8公斤肉。
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愛當平凡家庭煮婦的唐安麒，常會上超市購買新鮮食材回家料理。 |
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最愛八王子餐廳
至於最愛吃的餐廳，唐安麒推薦的是食材新鮮、擺盤美的八王子，一進店裡，她就熟練地點了8道菜，身材勻稱的唐安麒笑著說，「我一餐都吃得很多，但只要遵守宇宙自然飲食法，就算吃再多，也不用擔心肥胖的問題。」所謂宇宙自然飲食法就是早餐一定要吃新鮮、未經烹調的蔬果，午餐吃蔬菜加海鮮，晚餐吃蔬菜加肉或蔬菜與飯的組合，然後一周再選1~2天全天只吃蔬菜加果汁。另外，少油、無炸無煎的JOYCE WEST cafe，也是唐安麒回台灣與朋友相約吃飯的不二選擇。其中，她最推薦的是味美、沒有過度烹調的水煮波士頓龍蝦。
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FRENCH CELLARS
169元/250毫升 Jasons |
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買橄欖油時，一定要選深色的瓶子，才不會有被氧化的保存問題。聖多美有機
特級橄欖油
580元 Jasons |
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八王子是唐安麒回台用餐或與朋友聚會的最佳首選。 |
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喝水可保持皮膚白潤與好氣色，唐安麒特別推薦水質清純的法國富維克volvic。50元
Jasons |
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若覺得吃太飽時，喝個汽泡礦泉水可以幫助解油膩。
沛綠雅 750毫升 85元 Jasons |
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《葡萄酒文化密碼》
財訊出版社 280元 |
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愛吃米食的人，可選池上日曬有機鮮米，吃起來香Q，且還得過有機米全國比賽冠軍。310元 Jasons |
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只有在台灣才買得到的香草豬，是以特殊的中藥草飼養，香Q且無腥味。
豬小排(上)588公克 價格店洽
五花肉(下)148公克 價格店洽
Jasons |
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多吃鮭魚卵，對增加腦力、滋潤皮膚很有功效。
220元 八王子 |
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