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較大文字抽驗豆製品 近六成含雙氧水
【鄭智仁╱台北報導】消基會抽驗大台北地區傳統市場販售的二十二件豆製品，發現五成九、即共十三件含有不得殘留的過氧化氫（俗稱雙氧水），消基會董事長程仁宏說，吃過量恐影響腸胃道潰瘍，違者應立即下架銷毀，並可處三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。
恐致腸胃潰瘍
消基會昨發布相關抽驗結果，該會秘書長游開雄說，若依分類來看，七件豆干有五件驗出，不合格比例最高，達七成一；小豆干及豆丁不合格率也高達六成、四成；被檢出地點包括台北環南市場、虎林黃昏市場、新埔臨時攤販集中區等十三個攤販市集，記者昨到相關市場時，業者已收攤，未能取得業者回應。
程仁宏說，過氧化氫俗稱雙氧水，有漂白及殺菌效果，若吃進過量過氧化氫，可能造成頭痛、噁心、腹瀉甚至腸胃道潰瘍等症狀，依據衛生署「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，食品中不得殘留，但竟有五成九驗出；另依《食品衛生管理法》規定，違規樣品應立即下架銷毀，業者可處三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。
北台科技大學餐飲管理系副教授李哲瑜說，泡水、熱水煮都只能去除少許過氧化氫，挑選豆製品時，若太乾爽或太白，就可能有添加；民眾王小姐說，有聽說散裝豆干會有漂白劑，還是購買有品牌的業者推出的包裝商品較安全。
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