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較小文字量販母親節蛋糕總評 198元慕斯蛋糕 平價首選
消費高手
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8吋黑森林蛋糕
原價495元 特價329元
大潤發
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8吋真愛媽咪
芋頭蛋糕 520元
家樂福
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8吋養生五穀雜糧蛋糕530元
家樂福
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8吋手拉坏蛋糕
原價480元 特價422元
愛買
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還沒下手為媽媽挑個好吃又實惠的蛋糕嗎？相較於超商通路推出以6吋為主的蛋糕，價格幾乎在500元以上起跳；量販通路則以8吋為主，價格多落在500元以下，尺寸加大，價格更實惠。我們邀請到甜點達人陳妍希、楊桃文化甜點食譜老師連愛卿、烘焙老師吳美珠3位評審，試吃17款蛋糕，區分10款500元以下及7款500元以上兩大類蛋糕，依口感40分、外觀30分、價格30分為讀者各推薦出前3名，其中500元以下，愛買以198元的夏豔慕斯長條蛋糕獲得評審一致好評，500元以上則由家樂福530元的黑森林蛋糕拔得頭籌。
報導╱邱明瑜 攝影╱高大鈞
面對漲聲不斷的民生物資，超商通路以價格不變，但尺寸由8吋縮水為6吋反應在蛋糕成本上。陳妍希指出量販通路雖然尺寸價格都沒有太大的變化，但在食材用料上變化度則顯得保守多，內餡選擇多以罐頭水果為主，改以剁碎取代整顆完整的水果，來降低成本。在外觀造型上，評審普遍認為較無新意，但蛋糕體的口感及新鮮度都維持水準以上，連愛卿老師建議提昇外觀造型，會讓整體量販蛋糕更加有質感。
此次在500元以下分類，獲得評審一致好評的夏豔慕斯長條蛋糕，走小巧精緻路線，粉色外觀討喜，口感清爽，適合都會型小家庭；而獲得第2名的16吋派對蛋糕，則以大份量，口味耐吃，得到評審的推薦，適合人口眾多的大家庭。
芋頭布丁 接受度高
500元以上奪冠的黑櫻桃黑森林蛋糕，外型高雅大方，不僅蛋糕體鬆軟，巧克力片及杏仁片的用料實在，價格雖然略高，但值得購買。第2名的幸福媽媽造型蛋糕，則以可愛的媽媽造型及討喜的芋頭布丁餡料，得到評審認同。
另外，此次評比的17款蛋糕中以芋頭搭配布丁的組合佔最多數，吳美珠認為由此可看出，傳統的芋頭布丁仍是台灣消費者接受度最高的口味。
500元以上
第1名 83分 家樂福
8吋黑櫻桃黑森林蛋糕 530元
評語：外型溫馨高雅，蛋糕體新鮮，巧克力片香脆順口。
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