在什麼都漲，只有薪水不漲的時代，很多人擔心入不敷出，但市場上還是有業者鎖定金字塔頂端族群，推出頂級商品，就連日常所需的油鹽醬醋品項也不例外，預計在本月15日發表頂級醬油的本土製造廠金蘭，便要以999元精緻包裝的限量有機醬油，挑戰市場的接受度。報導╱張瑀庭、黃翎翔 攝影╱副刊攝影組、業者提供
不景氣，人人看緊荷包，但是不少業者卻反向操作，推出令人咋舌的頂級民生用品，好比去年11月在台灣上市的西班牙品牌Renova衛生紙，售價3捲799元，平均1張要1.9元，業者進貨4000捲，目前已經販售5成。而專賣高檔食材的微風超市，1瓶賣價1萬3000多元的紅酒醋，去年僅進6瓶2個月就
賣光。
2種包裝 內容物相同
至於醬油市場上，走高價位的多是日本品牌，在微風銷售也很亮眼，已銷售第4年的富士甚手造醬油，750元要賣720ml，每年進貨180瓶，最新的銷售數字是，自12月迄今，已賣出80瓶，平均一個禮拜就賣出3~4瓶。看好這個頂級養生市場，本土製造廠金蘭醬油也推出號稱全台首瓶千元的有機黃豆「信醬油」。
據了解，金蘭推出的這款頂級醬油有兩種包裝，令人咋舌的999元醬油，為精裝限量版，以一瓶380ml的容量，平均每1c.c.要價3元，比1顆冷凍水餃（平均約2元）還貴。首波限量1萬瓶，走高檔超市及百貨公司通路，除了強調獲得有機認證、手工打造外，業者打算以竹器包裝的時尚藝術品概念，打入頂級消費族群。除了限量版之外，業者還將推出內容物一樣的量販瓶，295ml的容量，定價也會在300元以上，將在一般超市通路販售。
M型化的社會下，消費兩極化，似乎已經成為趨勢，除了民生用品外，奢侈的精品也有越貴越受歡迎的走向，例如Loewe頂級訂製皮衣、皮褲、皮草等，去年營業額約2000萬元，今年成長至3000萬元左右，幾乎成長3成，Loewe公關傳媒經理林克瑋表示，訂單件數也有變多，由去年約220件，成長至今年約280件，訂單數依舊是全球僅次日本第二大。
消費兩極化 高低任你選
此外，在頂級房車的市場中M-Benz C63 AMG售價475萬，在去年年底台北車展即開始接單，原本今年台灣配額僅25輛，目前配額已追加到45輛，已有40輛的接單，預計11月才能交車。
所以不管你選擇1c.c.只要0.031元的便宜白醋，還是購買1c.c.288元的100年陳年紅酒醋，M型消費市場中這種高達9290倍落差的價值中，你我都很難置身其外。
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一般量販瓶的「信醬油」，295ml，價位在300元以上。 |
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背面標示
「信醬油」標榜用有機黃豆天然釀製。 |
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金蘭最便宜的特製醬油（右），1c.c.約0.027元，色澤較暗沉。而信醬油（左）色澤通透較亮。 |
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