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中國醫藥大學和林口長庚醫院日前公布的一項調查顯示,習慣性喝咖啡者屬罹患大腸癌的高危險群。國軍松山總醫院營養師林玉真提醒,以1杯200c.c.為單位,每天不喝超過2杯滴注咖啡、3杯研磨咖啡或是4杯即溶咖啡,才不會提高罹癌率。
報導╱劉純妦 攝影╱吳朝奎

 

我每天喝這麼多咖啡,會不會怎樣呢?
(設計對白)

 

咖啡的好處

 

促血循防栓塞
少量的咖啡能增強心肌收縮能力,有效促進血液循環,而咖啡中的多酚化合物則是抗氧化劑,不僅能溶解血液凝塊和阻止血栓的形成,還可促進血管收縮,但醫師提醒,有心律不整者應少喝咖啡。

 

集中思緒助提神
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統,延長腦部清醒的時間,使思路清晰、敏銳,且注意力較集中,可提高工作效率。但林玉真營養師也提醒,不論每天攝取量多寡,咖啡都具有成癮性,成癮後戒除較不易。

 

消耗熱量控體重
咖啡因可提高人體消耗熱量的速率。曾有研究指出,每100毫克的咖啡因能使人體的新陳代謝率加速3至4%,林玉真營養師提醒,不可靠著空腹喝咖啡來減重,否則可能會出現脫水現象。

 

促腸蠕動利排便
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出,咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,有利於排便,臨床上也常會用來當快速通便劑。

 

 
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