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較大文字雞蛋宣稱營養素 價貴2倍
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【鄭智仁╱台北報導】市售許多雞蛋宣稱富含維生素等成分、強調養生機能，但消基會昨公布抽查市售蛋品發現，七成二在包裝標榜低膽固醇或含維生素Ａ、Ｅ等，但含量有多少都沒標示，售價甚至高出一般蛋品兩倍，渉及廣告誇大不實；衛生署表示，若無憑據即標榜營養素即屬違法。營養師說，市售雞蛋營養大同小異，民眾不用刻意挑選特殊機能蛋。
無法舉證可罰15萬
消基會最近抽查市售二十五件雞蛋商品，有一顆三點七元的洗選蛋，也有每顆十一元強調低膽固醇、含維他命Ａ、Ｄ、Ｅ等，但完全沒標示含量。衛署食品衛生處副處長謝定宏說，業者在包裝宣稱營養素，形同廣告行為，要負舉證責任，否則可處三萬至十五萬元罰鍰。
消基會董事長程仁宏說，統冠企業生產的「元氣牧場優鮮青殼雞蛋」標示含超抗氧化、抗自由基成分等，疑誇大不實；統冠昨回應，產品確含上述成分，但每次產量不一，才未以數據標示。而一顆賣到十一元的頂好自有品牌鮮力蛋生產廠商隆昌牧場昨說明，因不施打抗生素等做法成本高售價才高。林口長庚醫院營養師曹雅姿說，雞蛋原就含許多營養素，不必刻意挑選。
挑選雞蛋注意事項
．洗選蛋較無雞糞附著較衛生。
．選擇外觀完整、無裂痕的雞蛋，較不易腐敗。
．雞蛋普遍富含蛋白質、維他命A、E、β胡蘿蔔素、鐵、鈣等營養素，不必挑選標榜有特殊機能的蛋品。
．每顆蛋每100公克，約含500毫克膽固醇，有高膽固醇或高血脂疾病患者，每周食用最好不超過二顆蛋黃。
資料來源：消基會、曹雅姿營養師
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